Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Obyvatelé starověkého Řecka znali takovou kulturu jako máta a Egypťané tuto rostlinu umístili do hrobek. Název rostliny byl na počest víly s názvem Menta (latinsky Méntha). Podle mýtů se změnila v úžasnou rostlinu se studenou vůní.
Peppermint - nejžádanější druh kultury, je vytrvalá rostlina s rozvětveným oddenkem a vzpřímeným stonkem. Ten může dosáhnout výšky jednoho metru. List máty má protáhlý tvar a éterickou vrstvu tvořenou speciálními žlázami. Květinové rostliny spíše malé, tvoří květenství ve formě klásků. Doba květu rostliny trvá od konce června do podzimu. Máta peprná není ve volné přírodě. Chovala anglické chovatele z odrůd, jako je špičatá a mátová voda. Kultura se aktivně pěstuje zejména na Ukrajině, v Bělorusku a na jihu Ruska. Pěstování rostlin se provádí v jiných regionech Ruské federace, ale ne tak masivně.
Mincovna - poptávka mezi domácími zahradníky trávy
Pro mátovou trávu je charakteristická chladivá vůně a chuť, jejichž přítomnost je vysvětlena vysokým obsahem éterických olejů v rostlině. Kromě známé máty peprné existuje celá řada dalších odrůd rostlin: zelená, bílá, sladká, penniyal, perilla, červená, španělská, blecha, hora, zářící západ slunce, fialová, korzická, Bauman, zázvor, drak, Almira, pestrý, izraelský, Saracen, Granada, věštkyně, marocký, jahodový, ananasový variegata, psí, dlouho-listový, mexický, japonský, Adler, banán, atd.
Navzdory tomu, že máty peprné jsou nejběžnějším typem kultury, aby bylo možné získat úplný obraz o rostlině, bude zajímavé seznámit se s dalšími odrůdami této bylinné rostliny.
Odrůdy máty
Čokoláda
Popularita čokoládové máty je způsobena přítomností čokoládové vůně. Tato tráva se vyznačuje zeleným listím, na kterém se může nacházet fialový odstín. Na výšku rostlina zřídka roste nad 25 cm, ale dobře roste díky přítomnosti dostatečně silných plíživých kořenů.
Mentol
Mentol máta je jednou z odrůd pepře. Na výšku může rostlina dosáhnout 60 cm. Odrůda má jasný a ostrý zápach, což je vysvětleno vysokým obsahem mentolu. Zajímavým znakem odrůdy je přítomnost tmavých stonků. Výhodou mentolové máty je její necitlivost na většinu chorob a škůdců a schopnost trhat letáky již 2 měsíce po výsadbě. Rostlina by měla být vysazena v úrodné neutrální nebo napůl mokré vlhké půdě.
Existuje více než 25 odrůd mincovny
Pole
Polní mincovna - nejběžnější typ kultury. Může růst ve výšce od 20 cm do 1 m, má podlouhlé listy s rozeklanými okraji. Kvetoucí rostliny trvají téměř od začátku léta do poloviny podzimu. Zvláštností jemné máty je jemné a odolné aroma. Polní mincovna je často zařazena do určité kolekce léčiv.
Esenciální oleje z odrůd divoké máty zahrnují takové vonné složky jako mentol, karvon, citral a další. Jedinečné vlastnosti mincovny ji činí oblíbenou z hlediska využití nejen jako součást léčebných dekorací, ale také z hlediska přípravy salátů, omáček, dezertů a dalších jídel. Výsadba polní rozmanitosti kultury v podmínkách zahradnických farem se neprovádí.
Dlouhý list
Zrnité máty odrůdy v zahradě bude správné rozhodnutí. Vzhledem k léčivým vlastnostem máty je její poptávka mezi zahradníky poměrně vysoká. Terapeutický účinek máty s dlouhými listy je vyjádřen v následujícím textu: rostlina má vykašlávací, diaforetický, antiseptický a analgetický účinek.
Odrůda, užitečná v každém ohledu, roste až na jeden a půl metru na výšku, má rovné fleece stonky a fialové květy.
Kat
Odrůda kočičí máty dostala své jméno od nuly. Zástupci kočičí rodiny jsou na této rostlině, která roste volně po silnicích a v lesním pásmu, jen blázniví.
Termín pro sběr listí může pokračovat po celé léto. Navzdory tomu, že tato mincovna působí vzrušeně na kočky, lidé s touto rostlinou léčí různé poruchy spánku. Kromě toho, bylinné infuze nebo čaj s catnip bude užitečné pro žaludeční poruchy a nachlazení.
Rostlina roste ve výšce až 1 metr, má mnoho větví stonků a dlouhých srdčitých listů.
Kulturní vlastnosti, přínosy
Peppermint má jedinečné vlastnosti. Je to proto, že obsahuje mnoho užitečných a životně důležitých složek: vitamíny C a P, draslík, vápník, železo, kyselinu ursuloovou, kyselinu oleanolovou atd.
Mezi blahodárnými vlastnostmi léčivé rostliny máty by mělo být uvedeno: \ t
- lék proti bolesti;
- vazodilatační činidlo;
- protizánětlivé;
- diaforetikum;
- sedativní;
- prášky na spaní;
- posiluje srdeční činnost;
- vykašlávání;
- choleretic;
- antipyretika
- osvěžující.
Kromě výše uvedeného má zelená máta příznivý vliv na činnost gastrointestinálního traktu, pomáhá rychle a účinně se zbavit pálení žáhy a dokonce i bolesti žaludku.
Často je mentol, který je jednou ze složek máty peprné, používán při výrobě nosních kapek a prostředků pro osvěžení ústní dutiny (včetně žvýkaček a zubních past).
Máta peprná je často součástí různých léčivých roztoků a infuzí.
Sušené a mleté lístky máty často najdou použití v omáčkách pro jídla masa a zeleniny, v kořeních a polévkách. Kromě toho je rostlina široce používána při výrobě nealkoholických nápojů, sladkostí. To je vynikající bylinný čaj. Zvláště užitečné je pít před spaním - usínání se stane rychle a sny budou klidné a příjemné sny.
Mletá sůl mletá je někdy používána k léčbě houby mezi prsty.
Pro péči o pleť máty, aplikace je následující: suché listy, nalijte vařící vodu a nechte asi hodinu. Infuze musí být vypuštěna, ochlazena a použita k setření kůže a obličeje. Léčivé vlastnosti produktů péče o pleť ocení každá žena.
Kontraindikace
Navzdory skutečnosti, že seznam bylin, které má mincovna zachází, je poměrně rozsáhlý, v některých případech může použití máty způsobit určité škody. To neznamená, že výrobek je škodlivý. Pokud však existuje alespoň jedna kontraindikace, je lepší odmítnout použití máty.
Jedná se především o osoby, které mají individuální intoleranci rostliny, nebo spíše alergickou reakci. Nedoporučuje se zneužívat máty, stejně jako potraviny a nápoje s jeho přidáním k lidem trpícím na křečové žíly, anacidní gastritidu a krevní tlak.
Obecně platí, že rozsah mincovny je poměrně široký. Rostlina se používá nejen v potravinářských a kosmetických oborech. Například máta může být použita jako přísada do vodní dýmky pro kouření.
Je to důležité! Jíst příliš mnoho máty peprné může způsobit bolesti hlavy a nevolnost.
Skladování rostlin
Vzhledem k tomu, že zima v Rusku trvá velmi dlouhou dobu, není divu, že mnoho lidí dává přednost různým domácím kusům. Hlavní podmínkou pro sběr mincovny - čas na to v červenci nebo srpnu. Je to v této době, kdy rostlina přestane zelenat a začne se připravovat na kvetení. Listy tohoto období mají obzvláště vysoký obsah éterických olejů a dalších užitečných látek, pro které je kultura tak vysoce ceněna.
Chcete-li snížit rostlinu, aby ji lépe, měla by být přibližně stejná jako tráva, 1/3 stonku. Dlouhodobá praxe ukazuje, že dlouhá životnost není volbou pro tvrdou část závodu. Navíc až do konce sezóny se na něm může objevit čerstvý růst.
Mráz
Před odesláním sklizených zelených listů do chladničky, aby se po dlouhou dobu zachovala jejich čerstvost, je třeba je pečlivě vybrat, odstranit všechny nečistoty a poškozené části rostliny. Po mytí by mát měla být důkladně vysušena.
Odpověď na otázku, jak skladovat čerstvou mátu a co může být vyrobeno z máty, často závisí na tom, jaké konkrétní časové období skladování je implikováno. V průběhu skladování nebude samozřejmě rostlina čerstvější, ale je možné ji prakticky do jednoho měsíce uložit prakticky v původní podobě. K tomu potřebujete následující: oddělit list máty nebo čerstvé výhonky z kmene, opatrně zabalte do papírových ručníků a umístěte do vzduchotěsných sáčků nebo plastových nádob s víkem. Pokud zmrazíte otevřený stonek, téměř okamžitě ztratí svou barvu, vlhkost a všechny užitečné látky.
Sušení
Matování není jediným řešením problému, jak používat lístky máty po dlouhou dobu. Rostlina může být stále sušena. Pokud zvolíte správnou metodu sušení máty, můžete ušetřit nejen její aroma v rostlině, ale i esenciální oleje.
Sušená máta je uložena nejčastěji.
Pro sušení mincovny se v zásadě nevyžaduje žádný zvláštní návod ani podrobný popis. Stačí prostě umýt, sušit a rozebírat do malých chomáčů máty a dát je do velkých papírových sáčků se špičkami výhonků dolů. Pak by měly být obaly pečlivě svázány a zavěšeny na suchém a dobře větraném místě bez přímého slunečního světla.
Zvláštní péče o plodiny v procesu sušení není nutná - stačí pravidelně kontrolovat, zda není k dispozici pro hmyz.
Zajímavý fakt. Požadované množství máty lze sušit společně s jinými bylinami. Kultura se perfektně kombinuje s tymiánem, lovcem, šalvějí a oreganem. Takové směsi se stanou nejen skutečnou výzdobou jakéhokoliv zimního čaje, ale také vynikajícím léčebným nástrojem.
Někdy sušení mincovny není prováděno v pytlích z přírodního materiálu, ale na plochých paletách. V tomto případě by měla být rostlina umístěna bez poruchy v rovnoměrné a co nejtenčí vrstvě. Aby bylo možné trávu rychleji vysychat, bude nutné ji pravidelně obracet.
Mincovna by měla být sušena v peci s ještě větší péčí. Je nutné pouze mírně překročit teplotu 35 stupňů, protože rostlina okamžitě ztrácí většinu svých užitečných vlastností. Přeexponování listů uvnitř takové sušičky je také nebezpečné - tráva bude zbytečně křehká a během skladování bude rychle rozemleta na prášek.
Je to důležité! Abychom pochopili, že rostlina je přehnaná, je to možné šedavě hnědou barvou listí. Taková příprava téměř ztrácí mentolový pach a z lékařského hlediska se stává naprosto k ničemu.
Určit připravenost sušené máty je snadné. Jednoduše stiskněte plech desky. Pokud se bez námahy odděluje od stonku a drobenin, mohou být suroviny zahájeny pro drcení a zabalení na zimu. Skleněné nádoby s těsně přiléhajícími víčky budou nejlepší nádobou pro skladování suché trávy. V nich si rostlina uchová chuť a vůni alespoň po dobu 6-8 měsíců.
A konečně, další způsob, jak udržet čerstvou mátou během zimy, si užijí většina sladkých zubů, protože se jedná o sirup ze máty.
Mátový sirup je nejen zdravý, ale také chutný
Připravuje se následujícím způsobem. Nasekané máty zelené. Jeden a půl standardních šálků drcených listů vyžadují sklenici čisté vody a podobného množství cukru. Polovina cukru usne listy a ponechá v této formě několik hodin. Tráva dává šťávu a cukr se začíná rozpouštět. Ze zbývajícího cukru a vody připraví nejjednodušší sirup a nalije kandovanou mátou.
Samozřejmě, bez ohledu na triky, které by zachovaly příznivé vlastnosti máty, nebudou schopny plně zachovat všechny léčivé vlastnosti kultury, i když některé léčivé vlastnosti zůstanou v každém případě.