Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Řeřicha je jedlá jednoletá nebo dvouletá rostlina, její méně známé jméno je Klopovnik. Díky obsahu hořčičného oleje v listech hlávkového salátu má jemnou chuť s ostrým hořčičným tónem a má léčivé účinky, díky kterým se tato rostlina používá nejen při vaření, ale i v medicíně a kosmetologii.
Řeřicha má tři typy, v závislosti na tvaru a umístění listů:
- celý list;
- kudrnaté
- období výsadby.
Celolistá odrůda řeřichy Dukat je velmi populární, protože dozrává brzy a můžete získat první sklizeň za dva nebo tři týdny po klíčení. Pro pěstování hlávkového salátu Dukat je vhodný parapet, otevřený terén nebo skleník, protože může růst po celý rok. Mezi pěstovanými odrůdami jsou nejznámější řeřicha Žabava.
Salát odkazuje na poměrně nenáročné rostliny. Navzdory tomu, že pro ni jsou preferovány lehké půdy, lze je zasadit do jakékoli úrodné půdy nebo dokonce do základny bavlněné gázy. Řeřicha miluje vysokou vlhkost, odolnost proti stínu a odolnost vůči chladu (může vydržet mrazy až -5).
Cress salát - pěstování
Chov řeřichy
Řeřicha je množena semeny. Aby byla zajištěna stálá přítomnost zelenin ve vaší stravě, setí se provádí při několika návštěvách. Pokud má rostlina své místo na místě, může se množit. Pět rostlin stačí, aby se semena.
Výsev semen
Přípravné postupy před výsevem řeřichy budou přímo záviset na tom, kde budou závod vysazovat.
Pěstování v zahradě
Kdyby bylo rozhodnuto zasadit klopovník na dachu, pak by měla být půda i přes nedostatek standardů pro pěstební podmínky připravena předem od podzimu. Je žádoucí, aby místo na místě bylo ve stínu odpoledne, z neutrální nebo mírně kyselé půdy, po pěstování mrkve, cibule, brambor nebo řepy. Po zelí neusívejte salát. Území je vyčištěno od plevelů a vrcholků jiných plodin, jsou hluboce vykopány a zavedeny do humusu.
Je to důležité! Na jaře se provádí pěstování zahradní půdy: je třeba dbát na to, aby byla půda doplněna kompostem nebo minerálními hnojivy (například síranem amonným).
Nejvhodnější doba pro obvyklý výsev řeřichy je brzy na jaře a na zimu pozdní podzim. Výsadba klopovnika možná v srpnu. Stanoví se přesný čas výsevu v závislosti na klimatických podmínkách regionu se zaměřením na jeden hlavní stav: v jarním období by teplota měla být stabilně v rozmezí 6-8 stupňů a půda by měla rozmrazovat čtyři centimetry. Na podzim, řeřicha zasetá k silným mrazům.
Věnujte pozornost! Je nežádoucí pěstovat salát s příchodem trvalého letního tepla, protože v takovém počasí rychle vyhodí šípy, čímž sníží jeho chuť.
Mladé výhonky řeřichy
Semena řeřichy je poměrně velká, takže mezera v zahradě mezi sadbou by měla být pět centimetrů. Během ponoru se tato vzdálenost zvětší na deset centimetrů, takže později má rostlina velké listy, ne dlouhé stonky a není vystavena různým onemocněním. Klopovnik může být vysazen v řadách v intervalech 20-30 centimetrů mezi nimi, stuhy a pevný koberec. Pěstování koberců vyžaduje důkladnější péči. Při výsadbě je každé semeno umístěno v brázdě jeden centimetr hluboko (se zimními výsadbami - jeden a půl centimetru), pokryté zeminou (tloušťka je asi půl centimetru) a mírně zhutněná. Vzhled prvních výhonků se očekává do tří dnů.
Pěstování domu
V nepřítomnosti letních chat nebo v zimním období je apartmán nebo dům skvělým místem pro pěstování řeřichy. Existuje několik způsobů výsevu a zbývá rozhodnout, který z nich je vhodnější. Metody jsou oddělené v závislosti na základně, na které bude krysa pěstována:
- Bavlněná gáza. Pro výsadbu budete potřebovat lékárnu a hustou gázu. Semena jsou rozložena na bavlnu a pokryta gázou;
- Půdní směs. To lze zakoupit ve specializovaném obchodě nebo kopat na dvoře. V druhém případě by měly být všechny plevele odstraněny ze země. Směs se nalije do nádoby nebo krabice, potom se materiál na výsadbu rovnoměrně rozptýlí po povrchu a pokropí půdou;
- Smíšená základna. Pro něj vezměte směs písku a štěrku, bavlněnou gázovou vrstvu a půdní směs. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří nikdy nezažili pěstování žádné plodiny. Směs písku a štěrku působí jako drenáž, která odstraňuje přebytečnou vlhkost, vrstva vaty a gázy si uchovává potřebné množství vody pro rostlinu a směs půdy dodává salát potřebným látkám. Samotný postup přistání se neliší od druhé metody.
Ve všech třech variantách je podklad vystaven předběžné bohaté vlhkosti a po setí se nastříká z rozprašovací láhve. Výsadba by neměla plávat ve vodě. Nejprve se na okno nenacházejí nádoby s řeřichou, kde je v blízkosti velké množství světla a horká baterie, ale na stinném místě s teplotou 6-8. S příchodem prvních listů je klopovník přemístěn do místnosti s teplotou 15-18.
Další informace. Řeřicha může být pěstována od starých, zatoulaných někde na polici semen, aby se ochutnala, že se nevzdá svého kolegu, pěstovaného z čerstvého materiálu na výsadbu, ale klíčivost těchto semen je velmi nízká. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří rádi riskují nebo mají velké množství volné půdy na místě, což je vhodné pro provádění experimentů.
Pěstování řeřichy v hrnci
Péče
V otevřeném terénu
Péče o řeřichu je snadná. Zahradní záhony jsou pravidelně pleveleny a uvolňovány. Uvolnění je nezbytné, aby vzduch dosáhl kořenů, a je nezbytné plení, aby silné plevele neudrčely křehkou štěňátko.
Na deštivé nebo zamračené dny musí být salát zavlažován každé tři dny. Pokud je horké suché počasí, rostlina potřebuje denně zalévání.
Věnujte pozornost! V podmínkách s vysokou vlhkostí může být zavlažování řeřichy škodlivé, protože přebytečná voda je náchylná k houbám. Ale nezapomeňte, že nedostatek vlhkosti negativně ovlivňuje závod.
Správná péče umožňuje získat 1, 5 kg salátu na 1 m2 pozemku.
Na parapetu
Doporučujeme umístit zásuvky s odpadky do stínu, ale ne do tmavých míst. Ideální je parapet nebo balkon orientovaný na sever. Nechte salát být skryt před přímým slunečním zářením - jasné slunce je špatné pro listy. Během polárních nocí je také možné přijímat řeřichu domácí - pěstování se provádí za umělého osvětlení ve vzdálenosti 300-400 milimetrů. Kontejnery s Klopovníkem se pravidelně otáčejí, takže rostliny nejsou vytáhnuty nahoru.
Zalévání řeřichy by mělo být často a hojně, pomocí stříkací pistole pro měkkost a vůni zeleně. Nízká vlhkost v místnosti způsobuje hořkou chuť rostlin.
Top dressing
Kromě podzimního a jarního hnojení před výsevem Řeřichy si můžete udělat další krmení pro svůj dobrý růst. Pro tyto účely používejte slabě koncentrované roztoky léčiv v malých dávkách.
Je to důležité! Velké množství hnojiva po výsadbě salátu v otevřeném terénu v důsledku krátké doby zrání vede k hromadění dusičnanů v listech.
Nemoci
Nemoci řeřichy
Vzhledem k rychlému zrání klopovnika je vzácně vystavena chorobám a napadení škůdci, ale existují. Pokud je půda příliš vlhká, může se objevit černá noha nebo hniloba. V tomto případě jsou lůžka vyčištěna a znovu zasazena.
Nebezpečí je blecha broušená, která se potýká s tabákovou polévkou. Ale podle pravidel střídání plodin a udržování mezery mezi rostlinami se neobjevuje.
Je to důležité! Chemické ošetření řeřichy nemůže být - je to zdraví nebezpečné.
Sklizeň a její aplikace
Odrůdy se zelenými listy dozrávají rychleji než s fialovým. Sklizeň by měla být prováděna pravidelně, aby závod neměl čas ztratit kvalitu. Sedm dní po objevení se listů může řeřicha hořce a tvrdě stát. Odříznout klopovnik potřebovat nůžky nebo ostrý nůž krátce před použitím, jak rostlina rychle mizí. Listy jsou dobré pro jídlo, stonek nemá chuť, takže je lepší řezat pouze vrcholky.
V kuchyni
Použití řeřichy v kuchyni je poměrně široké: je konzumováno čerstvé, dušené, sušené, i když rostlina ztrácí většinu svých cenných vlastností.
Čerstvý klopovník přidávaný do salátů, do hotového prvního a druhého jídla, je používán v omáčkách jako koření. Během tepelného ošetření lze řeřichu dát do ryb, masa, omáčky, soufflé. Klopovnikom dostanete krásné a chutné sendviče, které mohou hosty překvapit. Někteří labužníci konzumují tuto rostlinu s cukrem a vínem. V poslední době, klíčení různých semen, včetně řeřichy. Ve svých naklíčených semenech soustředil velkou vitalitu. Klopovník je možné použít spolu s mikrogreenovým hrachovým výhonkem, který se nazývá řeřicha Afil a je oblíbený mezi lidmi, kteří dodržují zdravý životní styl.
Pro děti
Mnozí přitahují své malé děti k tomu, aby pěstovali řeřichu řeřichu, a našli tak užitečnou a vzrušující aktivitu. Domácí postele dávají dětem příležitost poznat svět rostlin a nových jídel.
Řeřicha ve vaření
V lékařství
Pro léčebné účely se klopovnik používá v různých formách:
- Prášek z této rostliny se používá jako náhrada za hořčicovou omítku;
- Šťáva, vymačkaná z řeřichy, kloktání. Užívá se interně od kašlání, s kurděním, anémií a pro prevenci nachlazení;
- Salátový kořen je rozdrcený a aplikován na rány, z něj jsou vyrobeny masti pro léčbu alergií, scrofula, svrab.
Věnujte pozornost! Pravidelná konzumace řeřichy snižuje riziko rakoviny a endokrinních onemocnění, pomáhá zbavit se opuchů a je dobrou prevencí pro klouby.
O výhodách
Vzhledem ke svému složení má řeřicha nízký obsah kalorií a vysokou hodnotu vitamínů a minerálů. Obsahuje:
- 90% vody;
- vitamíny A, E, K, C;
- kyselina listová;
- niacin;
- cholin;
- minerály: vápník, železo, draslík, selen, hořčík, mangan, měď, zinek, fosfor.
Výhody této miniaturní rostliny jsou opravdu skvělé, stojí za to objevit pro každého, začínají růst, ale s následujícími kontraindikacemi:
- Přejídání řeřichy negativně ovlivňuje stav ledvin a trávení. Pro denní sazbu vezměte spotřebu tří lžíce klopovníka;
- Tento salát se nedoporučuje pro osoby s gastritidou, kolitidou a duodenitidou. Nemůžete ji používat u pacientů s onemocněním štítné žlázy nebo s problémy s ledvinami;
- Neexistují žádné kontraindikace pro vnější použití žloutenky.