Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Mezi všemi druhy zelenin v Rusku po mnoho desetiletí, petržel zůstal vůdcem. Často se používá jako aktivní přísada do polévek, hlavních jídel, pečiva, sendvičů. Petržel je zmrazený, sušený, bělený, vařený a použitý surový. Rostlina je nenáročná na péči, může být pěstována v téměř každém regionu země. V Rusku milují toto koření moc, takže není divu, že je po ní pojmenován báječný hrdina.
Něco o petrželce
Slovo "petržel" pochází z latiny "petroselinum" a znamená "horský celer". Je to malá dvouletá rostlina. Jeho rodina - Deštník, třída - Dvolodnie.
Pro ty, kteří nevědí, jak petržel vypadá, stojí za to říct, že je to nízká (až 100 cm) rostlina zelené barvy. Stonky jsou vztyčené a listy se od nich vzdalují. Květenství na rostlině se objevuje ve druhém roce života. V prvním roce se rozvíjí kořenový systém a růžice listů. Samotný list může být dvakrát nebo trojnásobný. Barva je monofonní - zelená, světle zelená nebo vícebarevná - s načervenalým odstínem blíže ke stonku a nažloutle zeleným odstínem na konci. Hřebíček na listech není příliš znatelný.
Jaro je ročním obdobím, kdy rostlina může být zaseta a klíčky. V některých regionech je však často zaseta v létě a na podzim. Někdy se výsadba vyskytuje několikrát za rok. Hlavní věc v tomto případě je, že teplota vzduchu přesahuje 2-3 stupně tepla.
Vzhled petrželky obyčejný
Je to důležité! Pokud kořenový výhonek již spolehlivě vyklíčil v půdě, výhonky vydrží až 7 stupňů mrazu
V teplých oblastech Ruska, tento produkt užitečný pro lidi není nutné kopat na zimu.
Péče o petržel je nekomplikovaná. Rostlina musí být čas od času napojena, včas, aby se vypořádala se škůdci, chorobami a plevelem. Nicméně, i když zahradník není pečlivě pečovat o své plodiny, petržel stále roste dobře.
Charakteristika rostliny dává jasně najevo, že ji lze aktivně pěstovat na téměř každém kontinentu, nejčastěji je však zaseta na území kontinentální Evropy, na jihu Kanady, na severu USA. V Ruské federaci je kudrnatá varianta petrželky zaseta na své zahradě obyvateli evropské části - na šířku Moskvy. Petržel je o něco méně populární na Dálném východě a na Sibiři.
Ve volné přírodě lze nalézt na pobřeží Středozemního moře.
Petržel roste na zahradě
Odrůdy petrželky a jejich vlastnosti
Petržel může být jiný - rod zahrnuje 2 hlavní druhy a více než 20 odrůd.
Kořen
První druh - kořenová petržel. Jeho rysem je kuželovitý, zahuštěný kořen a poměrně malé množství zeleně. To může trvat déle a obvykle se používá pro sušení. Můžete jmenovat alespoň 3 z nejpopulárnějších odrůd, a to kořen petrželky.
Cukr
Lze jej použít již v 95-105 dnech od okamžiku vylodění. To má malé množství kořenů, ale oni mohou růst až 30 cm.
Čerstvý kořen je bílý.
Výstup obsahuje asi 20-40 listů. Většinou se používá pro svou speciální chuť.
Maroon
Střední sezóna. Může být použit pro použití do 120-135 dnů od okamžiku setí. Kořen je poměrně masivní: s délkou až 35 cm a hmotností 180 gramů. Rozeta roste a obsahuje 28 až 35 listů.
Berlín
Pozdní odrůda petrželky, protože je připravena k použití pouze 150-160 dnů po výsadbě. Relativně malý (15-20 cm) kořen má masivní vzhled. V průměru je asi 4 cm.
Vzhled petržele odrůd Berlína
Leafy
Druhý druh - listová petrželka. Tento typ se často nazývá dekorativní, protože jeho listy jsou obzvláště vonné a velké. Jako příklad lze uvést následující odrůdy tohoto druhu.
Astra
Odkazuje na možnosti zrání. Ovoce (ve formě letáků) dává po 65-70 dnech po setí. Dokonale ozdobte jakoukoliv zeleninovou polévku, salát nebo jiné pokrmy. Listy mají vlnitý vzhled a tmavě zelenou barvu, silné aroma.
Je to důležité! Listová část této petrželky začíná silně růst po řezání zelených listů.
Esmeralda
Střední sezóna. Rozeta rostliny obsahuje 25-30 listů, různé krátké řízky. Po řezání velmi rychle a efektivně roste. Výhody následujících listů nejsou menší než první. Po zhroucení nesmí listy po dobu dalších 4-5 dnů žloutnout.
Vítr
Zrání trvá déle než 80 dní, a proto odrůda náleží ke zrání. Popis v odborné literatuře objasňuje, že se jedná o jednu z nejvyšších odrůd - až 80-100 cm na výšku. Hmotnost jedné rostliny přesahuje 70 gramů. Roste rychle po řezání a řezané větve mohou zůstat zelený ještě další týden. Kořenový systém je vyvinut médium.
Vzhled petržele
Výhody a nevýhody
Petržel je jednou z nejužitečnějších rostlin. Pro léčebné účely můžete použít všechny její části: listy, kořeny, stonek.
Užitečné složení
Petržel (složení rostliny to naznačuje) je zařazen do seznamu nejužitečnějších druhů zeleně. Odpověď na otázku: co je obsaženo v petrželce, měli byste věnovat pozornost především tomu, aby nejen špička této zeleně byla vitamínem, ale i jiné části, včetně těch, které jsou ukryty v půdě.
Je to důležité! Většina rostliny obsahuje kyselinu askorbovou, tj. Vitamin C. Jeho kořeny jsou asi 20-35 mg a v zelené - 60 až 300 mg.
Tokoferol, také známý jako vitamin E, je antioxidant a často se používá k obnově kapilár. Kořeny rostliny obsahují 1, 49 mikrogramů itg a petrželka obsahuje nejméně 0, 75 mikrogramů.
Hodně rostlinných a vitamínů B. Tiamin (B1) je tedy asi 0, 9 mg, riboflavin (B2) - 0, 10 mg.
Jaké jsou vitamíny v petrželce? Vitamin PP, K, A.
Petrželská zahrada obsahuje 22% mastného oleje a obsahuje:
- diosmin;
- glyceridy;
- flavonoidy;
- naringenin;
- glukosid;
- luteolin.
Plody rostliny mohou obsahovat 2 až 8 procent esenciálního oleje.
Ten zase poskytuje terapeutický účinek na lidské tělo díky:
- myristin;
- kumarin;
- allyl tetramethoxybenzenu;
- a-pinen;
- apiolu.
Kromě vitamínu C mohou listy obsahovat až 0, 08 mg karotenu a luteolin, kvercetin a kaempferol jsou v barvách a apigenin je v kořenech.
Pokud jde o stopové prvky, stojí za to poukázat na bohatý obsah: fosfor, draslík, vápník, železo, mangan, zinek, sodík, hořčík.
Co je užitečné
Vlastnosti petržlenu užitečné pro lidské tělo je těžké přeceňovat.
Listy petrželky mají pozitivní vliv na:
- imunitní systém - urychluje proces tvorby kolagenu, stimuluje endokrinní žlázy, chrání před infekcemi;
- odstranění toxinů - luteolin pomáhá rychle odstraňovat volné radikály, stimuluje metabolismus sacharidů;
- zlepšení metabolických procesů - petržel a koriandr poskytují rovnováhu hemoglobinu, podporují tvorbu červených krvinek, syntézu proteinů;
- normalizace krevního tlaku - draslík snižuje tlak;
- snížení cukru u diabetiků;
- regenerace všech buněk těla, zvláště poškozených;
- ústní dezinfekce - chlorofyllipt ničí bakterie, zabraňuje nepříjemným pachům;
- močový systém - histidin potlačuje zánětlivé oblasti;
- Vision - zlepšuje to díky bohatému obsahu karotenu;
- trávicí systém - reguluje obsah kyselin v zažívacím traktu.
Léčba petržel odvar
Léčivé složení rostliny vám umožní bojovat s nemocemi, jako jsou: hypertenze, pyelonefritida, zánětlivé procesy, alergická renitida, akutní respirační onemocnění, artritida, diabetes, gemmologická onemocnění, onemocnění kardiovaskulárního systému, močové soustavy, toxikóza, zácpa.
Rostlina petrželky ovlivňuje zdraví mužů i žen. Takže, pro zástupce silnějšího pohlaví, rostlina pomáhá zlepšit zásobování krve v malé pánvi, zlepšit práci prostaty, překonat impotenci.
Pro ženy je petržel nepostradatelným pomocníkem, protože se používá pro různé masky a kosmetiku, účinně bojuje s mastnými usazeninami, obohacuje mateřské mléko minerály, normalizuje menstruační cyklus, bojuje proti pigmentaci a léčí akné.
Kdo je zakázán
Stejně jako mnoho jiných rostlin, petržel trávy může dát v některých případech nežádoucí výsledek. Přímé kontraindikace - přirozená nesnášenlivost rostliny. U některých lidí vůně rostliny aktivuje reflex ránu.
Neposkytujte lékařům doporučení v následujících případech:
- akutní cystitida;
- komplikovaná nefritida;
- hypokalcémie;
- epilepsie v historii.
Je to důležité! Nadměrná konzumace jakékoliv části petrželky může vést k nadbytku myristinu - jednoho z aktivních prvků esenciálního oleje. Výsledkem je: závratě, nevolnost a někdy halucinace.
Negativní účinky na renální renální buňky mohou také nastat v případě nadměrné spotřeby rostlin. Další negativní reakcí je pohyb ledvinových kamenů. To je doprovázeno silnou bolestí.
Nebezpečí zařízení
Stejně jako koriandr, kopr a další druhy zelení, petržel může být napaden parazity. Je možné chránit úrodu pomocí lidových metod a chemických prostředků.
Petržel škůdci
Zeleniny bohaté na živiny miluje nejméně tucet škůdců. Mělo by mezi nimi být nejnebezpečnější.
Gourd Aphid
Jedná se o velmi malý zelený hmyz. Délka samice je pouze 2 mm. Paraziti mohou zima na plevele nebo v zemi. Na otevřeném terénu kolem začátku června. Škůdci se schovávají hlavně na zadní straně petržlenového listu, sání výživné šťávy petrželky. Jako výsledek, rostlina scvrkne a změní barvu na žlutou.
Po útoku mšic je pro majitele často obtížné určit, který škůdce vedl k takovým smutným následkům.
Mrkev létat
Jak je zřejmé ze samotného názvu, takový hmyz je ochoten nejen petržel, ale může také zničit jiné cenné zahradní ovoce. Délka těla dospělého hmyzu je 4–5 mm. Můžete ji rozpoznat podle černé barvy těla se zelenkavým odstínem. Rostliny, na které mrkev již dosáhla, výrazně zaostávají ve vývoji, mají černé a fialové skvrny na listech, pak vysychají. Na stopkách vidíte praskliny negativního dopadu.
Mrkev létat na petržel list
Mrkev listobloshka
Malý hmyz s křídly. Má nazelenalý v dospělém věku a zelenavě nažloutlou barvu v mladém věku. Listobloshka jí rostlinné mízy. Listy petržele se pak zakřiví. Rostlina začíná pomalu růst, ztrácí chuť a aromatický zápach.
Účinná kontrola škůdců
Jedním z hlavních opatření pro prevenci parazitů petržele je pozorovat včasné vysazení rostliny. Předtím je nutné hluboko kopat zem, nalijte na ni vroucí vodu.
Dalším povinným opatřením je včasné odstranění plevelů, na nichž mohou paraziti žít.
Nastříkáním infuzí, zejména infuzí česneku, cibulovou kůrou, se dosahuje dobrého účinku. A zelenina a ovoce budou schopny chránit roztok před vodou a mýdlem. Taková kapalina je dobrá antiseptika a dokonale ničí mnoho hmyzu.
Alternativou by byl obyčejný popel.
Je to důležité! Vedle petrželky bude vhodné zasadit takové rostliny jako je hořčice, fenykl, bazalka, máta peprná, koriandr, žerucha.
Co se týče přípravků na ochranu petrželky, nejúčinnější již ukázaly: Spark Bio, Fitoverm, Karbofos, Decis (internetové stránky výrobce vám umožňují seznámit se s pravidly pro používání těchto přípravků).
Shrneme-li, je třeba říci, že petržel a celer (rozdíl mezi nimi je poměrně malý) jsou vynikající antioxidanty. Jsou vhodné pro výživu a kojeneckou výživu, mohou být použity v kosmetice, léčivech. Přebytek zelených rostlin však může být zdraví škodlivý, a proto musíte používat petrželku s mírou.