- Popis vajec pštrosů
- Jak často pštrosi snášejí vejce
- Jak dlouho pštrosi líhnou vejce
- Podmínky skladování pštrosích vajec
Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Pštrosí vejce je největší ze všech ptačích vajec na Zemi. To není překvapující, protože jsou neseny největšími ptáky na světě. Překvapivě, pokud porovnáte velikost vajíčka s velikostí pštrosa, ukazuje se, že se jedná o nejmenší ptačí vejce na světě. A mnoho dalších úžasných vlastností a vlastností je neodmyslitelnou součástí tohoto zázraku přírody - pštrosího vejce.
Popis vajec pštrosů
Ptáci bez pštrosů jsou skuteční obři, samec dosahuje výšky 2, 5 ma hmotnosti 130 kg, výška samice se pohybuje od 1, 7 do 2 m. Tito ptáci k nám přicházejí z horké Afriky, již dlouho úspěšně chovají na farmách a vesnických farmách. . Nicméně, jejich vejce mohou ještě být přičítána k nejvzácnější potravě, protože většina jít na chov. Chov pštrosů je stále populárnější, hlavními produkty jsou maso (pštrosí maso), tuk, peří a kůže, které se používají k výrobě luxusní obuvi, kabelek a peněženek. Také v poptávce jsou dospělí ptáci a vejce pro násadová kuřata. Nefertilizovaná vejce, získaná z mladých samic, se konzumují, tento produkt je považován za vedlejší produkt, a proto je jich málo k dispozici na prodej, což také vysvětluje vysokou cenu.
Pštrosí vejce se dodávají v různých barvách, tvarech a velikostech, v závislosti na plemeni a barvě peří. Emus má tmavé peří, jejich vejce jsou tmavě zelená, téměř černá. Šedo-bílí ptáci plemene Nanda přinášejí žluto-růžová vajíčka. Jejich skořápka vypadá jako porcelán, je tenká, lehká, ale velmi trvanlivá, je těžké ji zlomit. Dospělý může stát na spojce bez narušení integrity skořepiny. Tyto vlastnosti vám umožní vyrábět z mušlí různých řemesel, zdobené rytím a malbou.
Kolik váží pštrosí vejce? Průměrná hmotnost je 1500 g, obvykle se pohybuje od 450 do 2000.
Pštros
To je zajímavé! Záznam o váze byl zaregistrován v Číně. Kolik váží rekordní pštrosí vejce? Téměř 2400 g! Jedno pštrosí vejce nahrazuje 25 - 40 kuřat.
Podle obsahu kalorií, jsou nižší než kuře, které mohou apelovat na lidi bojující s nadváhy. Obsahují více aminokyselin (threonin a lysin), vitamíny skupin A a B. Chuť a vůně mají svá specifika, která se každému nelíbí. Vaječný žloutek je zářivě žlutý, průsvitný bílý, pro vaření pro 8–10 osob stačí 1 ks a někdy je rozdělen do několika přípravků, zbytky jsou uloženy v chladničce.
Pozor! Jako každý vaječný bílek, pštros může způsobit alergie, takže poprvé byste měli produkt vyzkoušet opatrně.
Podobně jako kuřata jsou pštrosi náchylní k salmonelóze. Když se chová na farmách takové onemocnění - vzácnost, ale stále jako preventivní opatření by neměla jíst syrová vejce. A pokud je taková potřeba, musíte si vzít nejčerstvější, lepší dnešní vejce od známé zdravé ženy. Vařená vejce z pštrosa mohou být vařena za 1 hodinu a 15 minut. Odolná skořepina umožňuje skladování po dobu až 10 týdnů.
Jak často pštrosi snášejí vejce
Sezóna pštrosích vajec začíná v březnu a končí v říjnu. Jak často pštrosi spěchají? Pštros je nesen jednou za dva dny, pro jeden cyklus může být odložen z 12 na 20 kusů, pak následují přibližně dva týdny odpočinku. V teplejších měsících se vyskytují 4 cykly, pro které dává 40 až 80 vajec.
Rodiny tvoří jeden samec a 2 až 4 ženy. Jak spěchají pštrosi? U samic jsou vadná vejce prvního roku, nevhodná pro chov kuřat, jejich počet je 20 - 25 kusů ročně. Vrstvy šesti let jsou schopny přinést až 80 vajec za sezónu, procento plodnosti od 75 do 90%. Zdraví muži mohou být produktivní od 25 do 35 let.
Jak dlouho pštrosi líhnou vejce
I v zajetí jsou pštrosi schopni samostatně chovat kuřata. Pštrosi leželi až dva měsíce. Když se sbírá 20 až 30 vajec, začnou se inkubovat. Kuřata a samice a samci se vylíhnou, zatímco samice sedí během dne, a samec v noci. Mláďata se začínají vylíhnout v průběhu 40 - 45 dnů, přičemž jejich obvod rozbijí zobákem po obvodu. Po dokončení kruhu stisknou mušle nohama a odejdou. Novorozenec pštrosí pták váží asi jeden kilogram, je zakrytý dolů, schopný pohybu a krmení sám. Vede a chrání mláďata.
Jak dlouho pštrosi líhnou vejce
Kuřata domácích pštrosů se obvykle vylíhnou v inkubátorech. Majitel musí dohlížet na hnízdo a pokaždé nosit vejce, očistit ho a uložit do skladu a vyzvednout správné množství, uložit ho do inkubátoru. Proces inkubace pštrosích vajec je obtížný, než se na něj pustíte, musíte prozkoumat všechny vlastnosti a vybrat požadovaný inkubátor. Kromě toho budete potřebovat samostatný pokoj - líhni pro skladování vajec určených k inkubaci, s konstantní teplotou 13 - 18 stupňů a vlhkostí 40%.
Hmotnost každého vzorku určeného k inkubaci by se měla pohybovat od 1150 do 1800 g, vajíčka Emu jsou mnohem menší, takže jejich hmotnost by měla být 350 - 750 g.
Poznámka! Téměř všechna vejce mohou být inkubována, ale vždy je odpad 25%, protože jsou neplodné. Může to být také odpad v důsledku nesprávného skladování.
Shell pštrosích vajec je porézní, mikroby snadno pronikají póry, proto musí být vejce, která byla uložena, okamžitě utřena suchým hadříkem, složena do čisté nádoby s ostrým koncem dolů nebo vodorovně v jedné vrstvě. Pak by měly být pokryty bavlnou nebo filmem, aby se zabránilo pronikání mikroorganismů ze vzduchu. Pokud jsou vejce velmi špinavá, jsou umyta teplou tekoucí vodou s přidaným jódem.
V inkubátoru mohou být vejce umístěna horizontálně i vertikálně, ale musí být zajištěno, aby byl airbag v horní části. Chcete-li zjistit, kde se nachází, ovoscope pomůže, pak s tužkou je nutné označit jeho umístění. V procesu inkubace jsou vejce převrácena 6 až 8 krát denně, speciální mechanismus to může udělat, pokud není žádný, člověk by měl provést ruční převrácení a snažit se to udělat současně. Inkubační doba trvá 45 - 48 dní, v 39. den převraty přestanou.
Pštrosí vejce
Klíčovým faktorem úspěchu je optimální režim teploty a vlhkosti v inkubátoru. Parametry by měly být udržovány v následujících mezích:
| Inkubační dny | Teplota ve stupních C | Vlhkost v procentech |
|---|---|---|
| 1 - 4 | 36 - 36, 5 | 19 - 23 |
| 15 - 21 | 36 - 36, 5 | 19 - 23 |
| 22 - 31 | 36 - 36, 5 | 19 - 23 |
| 32 - 38 | 36 - 36, 5 | 19 - 23 |
| 39 - 40 | 35, 6 - 36, 3 | 38 - 44 |
| 41 - 43 | 35, 6 - 36, 3 | 55 - 65 |
Pro udržení potřebné vlhkosti je možné provádět postřik teplou vodou, ale je lepší provádět ji přímo ne na povrchu skořepiny, ale na podnosech.
Předpokladem je ventilace inkubátoru, s růstem embryí se zvyšuje potřeba přívodu čerstvého vzduchu. Pro 1 kg vajec by měl být přívod vzduchu 0, 2-0, 3 litrů za minutu. V den, kdy kuřata začnou plivat, se tento parametr zvýší na 0, 55 l / min.
Podmínky skladování pštrosích vajec
Pštrosí vejce je stále vzácnou pochoutkou na našich stolech, takže musíte vědět, jak si vybrat, když si koupíte, jak je skladovat a jaká je jejich trvanlivost.
Jak bylo zmíněno dříve, neplodné vejce z mladé ženy je považováno za nepořádek. Nejdůležitějším kritériem pro výběr je čerstvost. Ztráta hmotnosti, zvýšení vzduchové kapsy může hovořit o nedostatku čerstvosti produktu. Abychom otestovali instanci čerstvosti, ponořili ji do fyziologického roztoku, mělo by se utopit čerstvé vejce. Doporučuje se také protřepávat varle u ucha, nemělo by být sledováno žádné bublání.
Pozor! Nekupujte delikatesy v zimě, protože pštrosi v této době nejsou spěchají, čerstvost produktu v této době je mimo otázku.
Není třeba kupovat kontaminovaná vejce, a pokud vůbec nějaké, je třeba je umýt teplou vodou a chlorem nebo jódem. Každá kopie se umýt ne méně než tři minuty, pak zaschnout. Balená vejce během skladování se nedoporučuje vybalit.
V chladničce při skladování musí být splněny následující podmínky: teplota od +2 do -2 ° C, vlhkost 80 - 85%, doba použitelnosti 3 měsíce.
Podmínky skladování pštrosích vajec
Vzhledem k jejich velikosti, pštrosí vejce je obvykle nejedí najednou. Uchovávejte v rozbitém stavu, pokud je produkt v pevně uzavřené nádobě po dobu 2 - 3 dnů.
Mnoho lidí chce nejen vyzkoušet nádhernou delikatesu, ale také zachovat jedinečnou skořápku pro výrobu suvenýrů. Potom musíte použít dláto nebo jiný ostrý nástroj, aby se vytvořil malý otvor a obsah opatrně extrahujte do připravené nádoby.
Poznámka! Jeden stůl pštros náklady na vejce od 800 do 1000 rublů, prázdná skořápka pro řemesla lze zakoupit za 500 rublů, a ready-made suvenýr s malbou náklady od 1500 rublů.
I přes vysoké ceny roste poptávka po pštrosích vajíčkách, což znamená, že také poroste nabídka. Možná, že časem nebudou tito obři exotičtí a pevně zaujmou své místo na prázdninových stolech Rusů.