Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Jaká je rodina jahod? Vytrvalá jahoda patří do rodiny Rosaceae nebo Pink. Název Fragaria je přeložen z latiny jako „voňavý“. Bobule se nacházejí v blízkosti země, takže rostlina byla ve slovanštině nazývána "jahoda".

Východní Asie, a podle některých zdrojů - Jižní Amerika je považována za místo narození jahod. Obrázky jahod se nacházejí ve kresbách ve starověkém Řecku a v Římě. První popsat jahody byl lékař, kněz a správce botanické zahrady města Zweibrücken I. Bock v roce 1553.

Struktura rostlin

Listy mají složitý tvar, uspořádaný na dlouhých, 10-25 cm řapících. Okraje listů jsou zubaté. Velikost závisí na druhu: listy mohou být malé, střední a velké. Spodní obvykle dospívání.

Kořenový systém je vláknitý hnědý. Kořeny jsou dobře vyvinuté a leží v hloubce 25 - 30 cm.

Jahodové květenství

Květenství je na stopkách, výstupní větev kořenového límce. Květy jsou obvykle bisexuální, ale jsou také gayové. Okvětní lístky se sbírají ve štítu s množstvím tyčinek a pístů. Jahodové květy jsou opylovány hmyzem.

Jak botanici nazývají jahodová semena

Je jahoda ořech nebo bobule? Každý je zvyklý nazývat plody jahod. Botanici věří, že se jedná o multi-póly nebo falešné bobule. Šťavnaté, voňavé maso červené barvy je nádoba a malá hnědá semena jsou ořechy.

Oblíbenou pochoutkou všech je spíž nejcennějších vitamínů a mikroprvků. Unikátní je také minerální složení bobulí. Plody jsou bohaté na fluor a kobalt, jód, fosfor, mangan. Jahodové listy obsahují přírodní flavonoidy, éterické oleje, minerální soli.

Pro vaši informaci! Množstvím vitaminu C jahody je druhá pouze na rybíz. Existuje více kyseliny listové v ovoci než v hroznech a malinách. Železo v jahodách je 4krát více než v jablek a ananasu.

U diabetu jakéhokoliv druhu je důležité zahrnout do stravy jahody. Nízký glykemický index (15-25 GI) a speciální složení bobulí regulují metabolismus a chrání tělo před hromaděním volných radikálů. Čerstvé nebo rozmrazené jahody mohou být přidány do ovocných dezertů, připravit dietní pečivo, kompoty. Hlavní věc je, aby se přejídat a včas se poradit s lékařem.

Je přípustné přidávat jahody do dietního menu, protože jejich kalorický obsah je 30-40 kcal na 100 g výrobku.

Co lze vyrobit z jahod

Zmrazené jahody

Pokud je plánováno připravit odvar a jahody po celý rok, čerstvě sklizené listy a bobule se suší, šíří je ve stínu nebo ve speciálních zařízeních s tenkou vrstvou na rozmetané tkanině. Ráno a večer vypijte sklenku voňavého čaje.

Je užitečné jíst čerstvé jahody, ale můžete připravit bobule do budoucna a přidat je do různých pokrmů, nápojů a bobulí dezerty.

Jak zmrazit jahody

Plody důkladně opláchněte, osušte a vložte do mrazničky v tenké vrstvě. Když jsou plody zmrazené, jsou skladovány ve skladovacích nádobách. V zimě budou bobule celé, neváhejte a nedržíte dohromady.

Vitamíny na zimu

Chutné sochory se získají, pokud jsou jahody třeny cukrem bez tepelného ošetření. Všechny užitečné látky a vitamíny zůstanou ve směsi až do jara. K tomu potřebujete:

  1. Jahody poprsí, opláchněte, vyčistěte odpad a nechte uschnout.
  2. V připravených bobulích přidejte cukr podle chuti.
  3. Beat hmotnost s mixérem a odstranit na jeden den.
  4. Ošetřete v sterilizovaných nádobách, navalte a odložte na chladném místě.

Jahodový džem

Jahodový džem

  1. Bobule třídit, umýt a dát do umyvadla.
  2. Nalijte každou vrstvu cukru a nechte, dokud bobule nedávají šťávu. Na 1 kg bobulí vezměte 1, 2 kg cukru.
  3. Hmota se přivede do varu, odstraní se pěna a odstraní se z tepla. Opakujte tak několikrát, až se bobule stanou průhlednými a sirup lehce zhustne.
  4. Ochlaďte, vložte do čistých, suchých nádob a uložte.

Proč jahody chutnají hořce? Bobule, které se sbírají v borovém lese, mají hořkou pachuť. Pokud přidáte hrst borůvek, malin nebo červeného rybízu k jam, můžete se zbavit hořkosti. Ve starých kuchařkách se doporučuje dát syrovou, oloupanou mrkev do vařícího džemu a pak je odstranit, pak hořkost zmizí.

Jahodový kompot

  1. Pro 3 litry kompotu budete potřebovat litrovou sklenici čistých bobulí a 0, 5 kg cukru.
  2. Bobule usínají ve třílitrové nádobě a opatrně nalijte vroucí vodu. Zakryjte víkem a počkejte 10 minut.
  3. Pomocí speciálního víčka vypusťte vodu do hrnce, nalijte do ní cukr, vařte.
  4. Nalijte vroucí sirup do bobulí, rolujte a zabalte deku, dokud nevychladne.

Je to důležité! Kontraindikace pro konzumaci jahod - těhotenství, do 1 roku věku, přecitlivělost, alergie. V takových případech nebude mít lahůdka prospěch, ale poškození zdraví.

Popis zahradních a lesních jahod: charakteristika, příklady

Jako ovocná plodina se jahody pěstují od 16. do 17. století. Často se omylem nazývá jahody. Nyní existuje více než 10 000 odrůd.

Jahody mohou růst kdekoli kromě bažinaté půdy a suchého písku. V místech, kde podzemní voda stoupá nebo zaplavuje, rostliny umřou. Po solanaceae a poblíž malin, jahody budou bolet a nebude výnos. Na jednom místě jahoda roste a nese ovoce po dobu 4 - 5 let.

Před výsadbou musí být půda připravena:

  • čisté plevele;
  • neutralizovat škůdce z larev;
  • přidat organickou hmotu a hnojivo;
  • kopat zem.

Jahodové květy

Proč jahodový květ, ale ne nést ovoce? S nadbytkem hnojiv začnou semenáčky silně růst (tučně) na úkor plodnice, mohou kvést a nedávají ovoce, i když potřebují hodně živin.

Chcete-li získat kvalitní sazenice a množit jahody, vyberte 2-3-rok-starý ovocné keře. Po vyskladnění je ulička pečlivě uvolněna. Modifikace výhonků, knírů, rychle rostou na křoví nesoucím osivo. Tvoří růžice listů a počátky kořenů, které je třeba přitlačit k zemi. Jakmile rostou 2-3 listy na mladých keřech, můžete vykopat a transplantovat semenáčky do nové postele.

Můžete propagovat jahodová semena. Jsou zasety v lednu až únoru a musí používat podsvícení a film. Jahody klíčí nerovnoměrně: od 2 do 4 týdnů. Film z pánve je vyjmut a umístěn na chladném místě. Voda sazenice s lžičkou nebo pipetou, snaží se nepoškodit tenké výhonky.

Sklizeň sazenic s výhodou bezprostředně před výsadbou. Kořeny jsou zkráceny na 6 - 8 cm, ponořené do hliněné kaše. Takto připravené sazenice se ihned vysadí nebo uloží na tmavém vlhkém místě pro krátkodobé skladování.

Je to důležité! Vysazené keře v hladkých řadách od sebe 20 - 30 cm. Mezi řadami ponechte 70 - 80 cm.

Další produktivita je považována za produktivnější: rostliny jsou vysazeny ve skupinách po 3 kusech ve vzdálenosti 10 cm, které jsou umístěny v řadách 50 cm od sebe.

Řádky se uvolnily a posypaly mulčovacím materiálem. Chcete-li sazenice nezačaly vadnout, musíte pritenit.

Keře potřebují zavlažování a pravidelné krmení. Během kvetení je třeba dbát na to, aby výsadby nezamrzly a nepřehřály se. Pokud vousy nejsou potřebné pro reprodukci, jsou odříznuty, jinak budou semenáčky směřovány k fruktaci, ale k růstu výhonků. Kromě toho musí postele potřebují plevel a bojovat proti škůdcům.

V oblastech s nepříznivým klimatem je třeba dbát na ochranu sazenic před mrazem v zimě a před teplem v létě. Na podzim jsou bobule pokryté listy, slámou nebo suchými vrcholy.

Výnos jahod klesá prudce po 4-5 letech. V předstihu je třeba zasadit semenáčky do nových lůžek, vykopat ty volné a použít je pro pěstování zeleniny.

Proč prořezávání? Pokud po sklizni vyříznete pozemní část rostlin, rostou nové listy. Keře omlazují, osvěžují a přinášejí ovoce na jednom místě mnohem déle.

Prořezávání jahod

Jahodové odrůdy

Výběr správné odrůdy pro dávání, dívají se na různé atributy: čas zrání, velikost a tvar bobulí, odolnost vůči chorobám a teplotní změny.

V době dozrávání jsou zahradní jahody rozděleny na zbytky, pozdní, zralé a časné.

Z raného dozrávání jsou velmi oblíbené tyto odrůdy:

  • Elvira je paleta holandského výběru s brilantními kulatými bobulemi o hmotnosti až 60 g. Červená buničina je sladká a voňavá. Odolné vůči plísňovým onemocněním.
  • Kent je kanadská odrůda s kulatým kuželovým tvarem bobulí. Odolná proti mrazu, šedé plísni, padlí, plísňovým onemocněním. Na začátku podzimu kvete a nese ovoce podruhé.

Populární odrůdy v polovině sezóny:

  • Juan Jahodové bobule této odrůdy jsou krásné a velké jako průměrné jablko. Dužnina je sladká, světle červená, hustá. Odrůda se dokáže přizpůsobit špatným povětrnostním podmínkám.
  • Venta je super elitní vysoce výnosná odrůda z Baltského moře.

    Jahodový Venta

    Velké, krásné plody v teple se stávají tmavě červenou.

  • Pán - různé samoopylující, mrazuvzdorné, odolné vůči šedé hnilobě. Voňavé sladké bobule kulatého kuželovitého tvaru s jasně červenou hustou dužinou.

Pozdní odrůdy: \ t

  • Wima Xima - holandská nová odrůda s velkými tmavočervenými bobulemi. To produkuje malý knír, který usnadňuje péči.
  • Vicoda je holandská odrůda, odolná vůči mramorování, bílé plísni, mrazuvzdorná. Chutné bobule ve tvaru tmavě červené barvy dosahují 120 g
  • Borovitskaya - samoplodny, vysoce výnosná odrůda. Bobule s drážkou uprostřed. Odolnost vůči teplotám a chorobám.

Odrůdy neutrálního dne nebo zbytky:

  • Královna Alžběta II. - jedna z nejlepších remontantních odrůd s voňavými velkými bobulemi, která je schopna kvést po celé léto.
  • Garland - neustále kvetoucí a rodící domácí odrůda s lahodnými voňavými bobulemi. Vhodné pro pěstování v květináčích nebo na svislé mřížce.

V roce 2018 se objevily nové odrůdy jahod: Alba, Christina, Honey, Kleri, Kimberley.

Divoké jahody

Lesní jahody se nacházejí v evropské části Ruska, na východní a západní Sibiři, na Uralu, na Kavkaze. Roste na kopcích, slunných svazích, na mýtinách a rychle se šíří pomocí plíživých výhonků.

Divoké jahody

Díky svým léčivým vlastnostem a chuti jsou jahody velmi oblíbené. Ruský vědec S.M. Vasiliev v knize "Léčba jahodami" popsal příznivé vlastnosti a účinek léků na všechny lidské orgány a systémy. Sušené listy a plody lesních jahod lze zakoupit v lékárně a můžete se připravit doma.

Tradiční medicína doporučuje použití kořenů, listů a jahod. Při použití infuzí a odvarů se zlepšuje činnost trávicích orgánů, dýchání a srdeční činnost.

  • Berry se doporučuje pro poruchy metabolismu, nedostatku vitamínů, obezity a bronchiálního astmatu.
  • Bujóny a listové infuze pomáhají při srdečních problémech, asfyxii, krvácení z dělohy, žaludečních vředech a gastritidě.
  • Jahodová šťáva je účinná při ekzémech, anémii, při hojení ran.

Je to důležité! Pro ošetření nelze použít listy jahod. Mohou být otráveni!

Často kladené otázky o jahodách

Jak ušetřit jahodové sazenice do jara

Pokud z nějakého důvodu jahody neměly čas přistát na trvalém místě, můžete umístit sazenice do krabic s otvory na dně a vzít je do suterénu nebo dát je do chladničky. Zakryjte dno každé krabice mechem, pilinami, aby nedošlo k přesušení kořenů. Vlhkost by měla být alespoň 90% a teplota 2-6 ° C. Pokud je teplota vyšší, pak sazenice začnou klíčit, a pokud méně, zamrznou. Místnost musí být odvětrána nebo postříkána krabicemi sazenic.

Jahodové sazenice

Jak skladovat jahody po sklizni

Musíte si vybrat bobule v suchém počasí. Při sklizni se jahody strhávají spolu se stonky a úhledně se umístí do misky. Ujistěte se, že plody jsou neporušené, jinak se nemoc rychle rozšíří a zkazí celou plodinu.

Čerstvé jahody lze uchovávat v chladničce po dobu až 3 dnů. Bobule se neumývají, neodtrhávají stonek. Kryt by neměl být těsný. Pokud jsou bobule umyty a řezány, mohou být lehce posypané cukrem a ponechány po dobu 1-2 dnů.

Proč ne kvetou zahradní jahody

Při nadměrné aplikaci hnojiv obsahujících dusík nebo hnoje začnou rostliny intenzivně zvyšovat zelenou hmotu. Stopky nejsou položeny. Dalším důvodem je předčasné nebo nesprávné prořezávání keřů, kdy poupata nemají čas na to, aby se vytvořily nebo zemřely během mrazů. Poupata mohou poškodit brouka brouka. Je lepší tento jev předcházet přípravou přípravků na škůdce.

Pokud budete postupovat podle doporučení zkušených zahrádkářů a agronomů, plody dozrávají společně a potěší váš domov chutí a vůní.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Práce na zahradě