Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Květen med je nejoblíbenější ze všech odrůd. To vysvětluje rozmanitost jeho užitečných vlastností používaných při léčbě různých onemocnění a jejich prevenci. Čerpadlo začne v polovině května a začátkem června. Množství rostlin medu, ze kterých je odebíráno, poskytuje jedinečné léčivé vlastnosti produktu.

May Honey: Charakteristické rysy

Včely sbírají tento jarní med z raných medu:

  • Ovocné stromy: švestka, jablko, třešeň, hruška.
  • Keře: angrešt, rybíz, brusinka, hloh, kyselý.
  • Různé cenné rostliny: šalvěj, pampeliška, jahoda, borůvka, podběl, hyacinty, akácie.

    Může med

V závislosti na tom, které rostliny převažují, se barva bude měnit od průhledné žluté po nasycenou žlutou. Ihned po čerpání je však jeho barva vždy bledá. V průběhu času, medu zesílí, začne cukr.

Dalším charakteristickým rysem májového medu je, že v něm není hořkost.

Je to důležité! Ihned po čerpání tradiční sladké chuti, nemá, po chvíli výrobek získá bohatou medovou chuť a jedinečné aroma.

To je také vysoce ceněn, protože to není dlouhý cukr.

Aroma

Bezprostředně po čerpání nemá produkt prakticky žádný zápach. Po chvíli se objeví slabá, jemná vůně. A teprve po stárnutí získává raný med bohatou vůni, která závisí na převládajícím složení rostlin medu.

Jak odlišit medu medu od jiných druhů

Existuje několik doporučení, která usnadňují určení, zda prodejci nabízejí skutečný nebo falešný produkt.

  • Doba vzhledu na policích. Toto je nejčasnější druh medu, proto by měl být na jaře v prodeji. V oblastech s teplým podnebím se nachází na konci měsíce, ale většinou je v prodeji začátkem června.

    Může med

  • Tento výrobek má jemnou mátovou příchuť a zanechává v ústech určitý pocit chladu.
  • Barva čerstvě sbíraného medu je světle žlutá, téměř průhledná. Někdy, v závislosti na rostlině medu, tam je nazelenalý odstín.
  • Hustota čerstvého produktu je nízká, měla by rychle nalít z lžíce, ale nenechávejte sprej (to naznačuje, že med byl zředěn).

Je to důležité! Nákup Květen med na podzim, musíte si uvědomit, že v průběhu času bude krystalizovat. Proto kapalná konzistence označuje nečistoty.

Proč se med nesladí

Zatímco má med medové infuze, trvá několik měsíců. V každém případě však v průběhu času nutně zesílí. Pokud k cukrování nedochází, pak kvalita produktu ponechává hodně žádoucí. Trvání krystalizace závisí na procentu glukózy a fruktózy v jejím složení. Pokud je fruktóza více než glukóza, med může zůstat tekutý asi rok. Pokud převažuje glukóza, rychle krystalizuje.

Druhy medu v květnu, charakterizované vysokým obsahem fruktózy:

  • akácie - udržuje tekutou konzistenci až 2 roky;
  • kaštan - proces zahušťování trvá asi 1, 5 roku, po kterém se nektar stává tmavě hnědým;
  • vápno - nikdy se nestane úplně pevným, krystalizuje pouze do stavu hustého krému.

    Linden med

Ve všech ostatních případech krystalizace nenastane z následujících důvodů:

  • Včelaři přidávají do produktu vodu, která zabraňuje krystalizaci. Nebo absorbuje vlhkost díky zhoršené technologii skladování.
  • Tepelné zpracování - topení nebo chlazení. A ve skutečnosti, v jiném případě, proces cukrování se zastaví, ale med ztrácí většinu svých příznivých vlastností a chuti.
  • Prikormka včelí cukr. Pro urychlení výrobního procesu a získání vyššího výnosu medu se včelaři uchylují k tomuto nečestnému způsobu. Takový med zachová kapalnou konzistenci po mnoho let, ale není nutné hovořit o jeho výhodách.
  • Dalším běžným způsobem, jak zvýšit množství medu, je přidání cukrového sirupu do hotového výrobku. Tak se někteří prodejci získat nadměrné zisky a dát prezentaci medu.

Může krystalizovat med?

První známky krystalizace medu se objevují 2–3 měsíce po jeho sběru na jaře. Již v září je výrobek kandovaný. Právě v této době je připraven k použití a získává většinu svých výhodných vlastností. Konzistence by měla připomínat hustý krém. Nektarové krystaly se rychle rozpouštějí v ústech.

Krystalizovaný med

Co naznačuje vysokou kvalitu medu v květnu:

  • Krystaly mají stejnou velikost.
  • Po zcukření se objeví výrazná vůně.
  • Má chutnou chuť.
  • V horní části obsahuje pyly.

Vzhledem k tomu, jaké vlastnosti medu

Užitečné vlastnosti medového medu jsou velmi rozmanité:

  • Antiseptické vlastnosti. Díky antibakteriálnímu účinku se používá k mazání ran. Tyto vlastnosti dovolují zahrnout tento druh medu do složení některých lékařských přípravků.
  • Pocení a antipyretické účinky. Použití sladkostí před spaním zvyšuje pocení, odstraňuje toxiny, strusky a soli z těla. Vědět o této vlastnosti, rodiče často dávají to nemocným dětem zbavit horečky, očistit tělo. Kromě toho, použití výrobku výrazně zvyšuje imunitu, což také přispívá k zotavení.
  • Restorativní akce. Množství prospěšných stopových prvků pomáhá snižovat tlak, pomáhá při únavě, zlepšuje krevní oběh, posiluje stěny cév. Vzhledem k těmto vlastnostem je pacientům po operacích podáván nektar při léčbě chronických onemocnění. Zvláště prospěšný přípravek ovlivňuje srdce, játra, nervový systém, slinivku břišní.

    Opylení květu

  • Výbojový efekt. Sladkost není kontraindikována u diabetiků, protože reguluje hladinu cukru v krvi. Měli by však dávat přednost dřívějšímu medu, když ještě není kandovaný. Vysoký obsah fruktózy je pro figuru bezpečný, nepřispívá k přibývání na váze, stejně jako zbytek je sladký. Když k tomu dojde, jemné čištění těla, které je také nezbytné pro hubnutí.
  • Zpomalení procesu stárnutí. Výhody nektaru jsou kosmetologům dobře známy. Není divu, že je přidán do masky, krémy proti stárnutí, tělové peelingy. Přidání medu do vlasových přípravků je učiní silnými, hedvábnými, živými. Kandované krystaly budou vynikajícím nástrojem pro čištění pokožky obličeje a těla. Sladkost aplikovaná na obličej bude pružná, mladá a pomůže vyhladit vrásky.

Navzdory zřejmým příznivým vlastnostem existují některé kontraindikace:

  • Alergie. Pokud po konzumaci sladkosti začne kopřivka, obličej se zvětší, kůže svědí, je lepší se jí zdržet.
  • Nesprávné použití výrobku. Při zahřátí více než 40 stupňů nektar nejenže ztrácí své blahodárné vlastnosti, ale také vylučuje toxické enzymy. Proto je lepší, když je čaj nejprve ochlazený, a pak tam přidávejte jen med.

Mountain May Honey

Výroba horského medu

Na otázku, který med je lepší - květen nebo léto - odpověď je zřejmá. Může však obsahovat i několik odrůd. Vyznačuje se složením rostlin medu a místem produkce. Skutečnost, že rostliny produkují včely, byla zmíněna na začátku článku. V závislosti na oblasti produkce se med vyrábí:

  • lesnictví;
  • louka;
  • hornatý

Proč má horský med takové vysoké hodnocení mezi znalci?

  • Sbírá se v ekologicky čistých oblastech (například v Altaj, v horách Kavkazu).
  • Obsahuje ty bylinky, které rostou pouze v horách (šalvěj, tymián).
  • Po dlouhou dobu udržuje tekutou konzistenci.
  • Má bohatou jedinečnou chuť a vůni.
  • Obsahuje velkou koncentraci medu rostlin, nejméně 4-5 v jednom složení.
  • Má atraktivní jantarovou barvu.

Je zřejmé, proč se má med meditovat - je to vynikající zdroj vitamínů, mikro a makro prvků. Má vysokou aktivitu a příznivě působí na celý organismus. Přípravek posiluje imunitní systém, pomáhá vyrovnat se s patogeny a pomáhá eliminovat toxiny.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Práce na zahradě