Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Výhody mrkve jsou všem známy. Je bohatý nejen na vitamín A a E, rostlinná vláknina v něm obsažená normalizuje trávení. Vláknina podporuje rychlé zasycení, potlačuje hlad, zatímco 100 gramů zeleniny obsahuje pouze 33 kcal.

Proto je součástí mnoha redukčních diet. Mrkvová šťáva odstraňuje toxiny z těla, podílí se na metabolismu. Používá se při přípravě mnoha salátů, jako příloha k masovým a rybím pokrmům. Ale neroste celý rok.

Sbírá se na podzim. Aby tato zelenina byla na stole po celý rok, musíte ji uchovat do příští sklizně.

Příprava na uskladnění

Před odesláním na sklad se mrkev vytřídí, očistí od nečistot, roztřídí podle velikosti Velké okopaniny se skladují odděleně od malých. Zkažená zelenina by měla být okamžitě zlikvidována.

Zpomalená a poškozená mrkev se neskladuje. Lze nastrouhat, použít ihned k vaření nebo zabalit do sáčků, uložit do mrazáku.

Tipy pro skladování

Před spuštěním zeleniny do sklepa se na ní odříznou vršky, odstraní se velké hliněné hrudky. Nikdy nemyjte.

Před spuštěním do sklepa se mrkev vysuší a rozloží ve stínu stromů nebo budov. Nesušit na slunci.

Nejlepším místem pro skladování je sklep nebo sklep, kde je neustále chladno, ale nejsou tam žádné mínusové teploty.

Sklad je osvobozen od loňské sklizně, očištěn od nečistot, vydezinfikován, dobře větraný. Aby se zabránilo vlhkosti, musí být sklad vybaven ventilací.

Skladovací kontejner

Kořenovou plodinu můžete skladovat ve velkém sm altovaném květináči. Zeleninu položte vzpřímeně. Horní vrstva je pokryta hustou bavlněnou látkou a uzavřena víkem. Takový kontejner zajistí bezpečnost do února-března.

Kořenu je vhodné skladovat v plastových nebo plátěných sáčcích. Obsah sáčků se vysype čerstvými pilinami a bez vázání se nechá na tmavém místě. Vršek na dezinfekci lze posypat cibulovou slupkou.

Pohodlný způsob skladování mrkve je vkládat ji do krabic s hrubým říčním pískem, který zabraňuje vysychání mrkve. Nejprve je krabice pokryta pěticentimetrovou vrstvou mokrého písku. Kořenové plodiny se na něj pokládají ve vrstvách. Mezi nimi by neměl být žádný kontakt Všechny vrstvy jsou odděleny pískem. Pokud domácnost nemá krabice, lze místo nich použít hliníkové kbelíky.

Sphagnum mech zabraňuje odpařování vlhkosti ze zeleniny. Je umístěn na dně plastových krabic, poté se na ně přenášejí vrstvy kořenových plodin. Nejsou kryté shora.

Mrkev vydrží nejdéle, pokud je ponořená do jílu zředěného vodou. Po zaschnutí reproduktoru se znovu aplikuje. Po usušení rozložte do krabic nebo na police.

Ochrana plodin před sporami hub, plísní, bakteriemi

Mrkev je vhodné skladovat v krabicích, každou vrstvu posypat jehličím z jehličnatých stromů. Budou chránit úrodu před plísněmi a bakteriemi.

Před spórami plísní a škodlivými bakteriemi bude dobrou ochranou plodiny její posypání slupkami z cibule, česneku a čerstvými pilinami jehličí. Zápachu se bát nemusíte. Při mytí to zmizí s vodou.

Pokud se to udělá správně, mrkev bude ležet ve sklepě až do příští sklizně.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

To nejzajímavější