Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Chyote - co to je? K starověké aztécké, tato zámořská zelenina byla známa jako pichlavá tykev, okurka. Tropické ovoce pochází z Mexika, ale nyní se pěstuje po celém světě v teplém klimatu. Pěstuje se v jižních částech Ruska, například v Soči.
Chayote patří k četným druhům vytrvalých rostlin dýňové rodiny. Jedná se o jednokvětou rostlinu s navíjecím dříkem připomínajícím révu ve vzhledu. Výhonky této rostliny lehce klesají s anténami, které se drží na podpěře, dosahují délky 20 m. Rostlina z oddělení kvetení. Listy Chayota připomínají listy okurky, pokryté drsnými chlupy, spíše velké se základnou ve tvaru srdce a 3-7 lalůčky.
Existuje celkem 11 variant tohoto závodu. Nejoblíbenější typ se silnými plody zelenkavé barvy, hustá kůže, ve formě připomínající hrušku, pro kterou byl nazýván hruškovitou cuketou. Dužina ovoce k chuti připomíná něco mezi okurkou a cuketou, má bělavou barvu. Povrch plodu je hlízovitý, stlačený, jako vačka z vnějšku.
Chayot
Co je užitečné chayote
Chayote má uvnitř tenké semeno. Rostlina je zcela jedlá: listy, semena, slupky a dokonce i kořeny, proto je pěstování chayote výhodné. Ovoce lze konzumovat jak syrové, tak i vařené. Surový chayote se dobře hodí jako základ do salátů, protože dodává svěžest a příjemnou křehkost.
Smažená zeleninová chuť jako houby. Kromě toho může být pečené, dušené. Ve své konečné podobě se maso stává něčím, takže je dobré jej použít pro přípravu dětských jídel.
Je to důležité! Plody jsou bohaté na vlákninu, vitamin C, kyselinu listovou, thiamin, riboflavin a pyridoxin.
Recept na lahodnou a zdravou polévku chaype
Složky:
- 2 ks nakrájenou cibuli;
- ½ lžičky nesoleného másla;
- 2 lžíce. lžíce nasekané čerstvé koriandr;
- čerstvé větvičky koriandru pro ozdobu;
- 1 stroužek česneku;
- chayote (2 - 3 kusy) oloupané a loupané, v případě potřeby bez kamenů, nakrájené na kostičky;
- ½ lžičky mořské soli;
- 1 ¾ Čl. voda;
- ¼ lžička nasekané, zelené chili podle chuti.
Vaření:
- Cibuli, česnek a chilli v oleji smažíme v hrnci na mírném ohni a mícháme asi 3 minuty.
- Přidejte chayote, sůl a 1 polévková lžíce. lžíce koriandru. Směs se vaří 2 minuty.
- Nalijte vodu a vařte na mírném ohni. Kastról přikryjte víčkem a vařte, dokud nebudou čajové listy měkké po dobu 15-20 minut.
- Přidejte zbývající přísady a rozmělněte na homogenní hmotu pomocí mixéru.
- Dochutnejte solí.
S tímto receptem dostanete 4 porce. Celková doba vaření: 45 min.
Věnujte pozornost! Jíst chayota v potravinách pomáhá předcházet rakovině! Obsahuje polyfenolické antioxidanty, které přispívají k ničení volných radikálů.
Sekce Chayote
Kromě toho, chayote (mexická okurka):
- To je dobrý nástroj pro snížení hmotnosti.
- kontroluje hladinu cukru v krvi, zlepšuje funkci srdce, snižuje hladinu cholesterolu, obsahuje draslík, hořčík, fosfor a zinek;
- zlepšuje stav kůže, omlazuje, odstraňuje vyrážky;
- zdroj manganu, který přeměňuje tuk na energii;
- snižuje krevní tlak (vysoké hladiny draslíku u tohoto plodu pomáhají snižovat účinek sodíku, čímž zabraňují hypertenzi);
- zlepšuje funkci střev, zmírňuje zácpu, normalizuje trávení;
- ukázaly těhotným ženám jako dobrý zdroj soli kyseliny listové;
- pro kojící ženy zklidňuje trávicí trakt jako plantex;
- s anémií kompenzuje nedostatek železa a vitamínu B2;
- vhodné pro diabetiky, protože plody mají nízký obsah cukru, hodně vlákniny a málo kalorií;
- posiluje imunitu;
- má mírné diuretické vlastnosti, zabraňuje zadržování vody v těle, a proto je velmi užitečný pro osoby s vysokým krevním tlakem a vysokým obsahem kyseliny močové;
- rozpouští ledvinové kameny, zabraňuje jejich tvorbě a také vyléčí infekce močových cest;
- bohatý zdroj hořčíku, draslíku, fosforu, vitamínu K, prevence úbytku kostní hmoty;
- u myomů, fibromů, prostaty a mastopatie jsou ženám předepisovány léky na bázi chayoty (například mastitidy).
Chayot: pěstování venku
Chcete-li pěstovat chayote, stačí vzít semeno z ovoce a klíčit ho. Pro tyto účely vyberte zralé ovoce, protože jeho semena budou mít větší šanci klíčit. Zelenina vložená do plastového sáčku a lehce zabalená. Za několik týdnů, pokud je teplota vyšší než 20ºС, bude se otáčet výhonek. A pak může být poslán do hrnce se zemí. Jakmile jsou na natáčení 4 plné listy, lze je přesunout do otevřeného terénu. Ale ne dříve než v červnu. Půdní rostlina miluje volné, organicky oplodněné.
Tkaní Chayota
Je to důležité! Chayoty nepotřebují mnoho vody, protože živiny obsažené v dužnině dobře vyživují mladé výhonky. Přeplněné ovoce prostě hnije.
Optimální teplota pro pěstování lahůdky je 28-30 ° C. Pokud se alespoň mírně sníží, rostlina přestane růst a nemusí být ošklivá.
Obecně se pěstování mexické okurky podobá péči o obyčejné okurky. Liana může být svázána s mřížkou nebo běžet vodorovně na roštové střeše.
Ovoce se obvykle objevují na terciálních vinicích, takže musíte nastavit správný směr růstu. Snížení odpadních částí závodu zabrání přerůstání a zajistí dobrý tvar. Chayote je třeba snížit, takže 4 hlavní vinné révy. Odstraněny jako extra výhonky a kořeny. Pokud tomu tak není, plody budou malé a ne tak chutné, jak se očekávalo.
Věnujte pozornost! Po prořezání, rostlina vypadá tenká, řídká, ale neměli byste se bát, protože to bude rychle růst zpět. Po 10 dnech musíte opakovat prořezávání.
O měsíc později, poté, co byl vyslán na zem, rostlina trojnásobně zvětší velikost, objeví se počátky ovoce, listy se stanou velkými. Sklizeň probíhá po 4 měsících. Jedna réva může dát 100 až 300 plodů, které mohou být uloženy v chladničce až jeden měsíc.
Navzdory tomu, že chayote je vytrvalá rostlina, díky své teplotě v zimě pod 20 ° C přestává růst. Když mrazy rostlina kompletně umře, kvůli tomu, jeho chov není dostupný v mnoha oblastech Ruska.
Objevování nových chutí je vždy zajímavé. Pokud je to také užitečné, proč to nezkusit?! Dokonce i začínající zahradník zvládne výsadbu a péči!