Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Kukuřičné zrno je cenný potravinový produkt a potraviny, které lze konzumovat čerstvé, vařené, konzervované atd. A je tu další cesta - klíčit semena, dostat na stůl skutečný sklad vitamínů a živin. Výsev klíčeného zrna navíc umožňuje vyhrát několik dní a přiblížit čas sklizně.
Proč klíčit kukuřici
Agronomové nemají jediný názor na otázku: je nutné klíčit kukuřici před setím? Někdo je přesvědčen, že je zaručena vysoká klíčivost a bez dalších opatření. To platí, pokud jde o regiony s dobrými přírodními srážkami během sezóny, stejně jako dlouhá teplá léta a časné jaro.
Jiní experti tradičně poukazují na zlepšené kvantitativní a kvalitativní ukazatele výtěžku získaného z klíčících semen. Tak či onak, technologie získala uznání na soukromých usedlostech a farmách a nyní se používá všude.
Jak naklíčit kukuřici
Se standardním setím se suchými semeny se sazenice objevují po 16-25 dnech. Při vážných teplotních změnách během dne existuje velké riziko úmrtí části sazenic. S klíčícím výsadbovým materiálem, šance na získání i řady silných výhonků jsou mnohem vyšší. To je způsobeno tím, že půda vyschlá v horkém dni nedává dostatek vlhkosti semenáčkům pro zakořenění a postel, která během noci ochlazuje, brání růstu.
Stojí za to vědět! Pokud zpočátku není výsadbový materiál kvalitní, pak výsledek výsevu nebude zdaleka očekáván.
Pokud však předem klíčíte semena, můžete dosáhnout současného řešení řady problémů:
- Rozlitá zrna s kořeny se snadno třídí z nevskhozhihu. Vizuálně nabobtnalá zrna jsou velmi odlišná od nepodobných vzorků, které vodu nevstřebaly. V důsledku toho je zaručeno, že každé zrno střílí.
- Výhonky se objeví velmi přátelsky - za jeden den tam nebudou plešatá místa a plochy s rostlinami, které vzrostly před ostatními. To zjednodušuje údržbu, protože je možné přesně určit dobu aplikace obvazů, odplevu a sklizně.
Klíčící kukuřice je výborným krmivem pro zvířata: kuřata, prasata, kozy atd.
Je to důležité! Klíčkovaná 3-4denní kukuřice by měla být krmena zvířeti nebo ptákům během 1-2 dnů a pak se začne zhoršovat.
Jak klíčit kukuřice doma na výsadbu
Bez ohledu na to, kolik je zapotřebí k klíčení kukuřice, aby bylo možné pěstovat ji později, je nutné přísně dodržovat doporučené technologie. Zabráníte tak poškození výrobku v důsledku chyb a dosažení přátelské klíčivosti. Technologie klíčení Corngrainu se skládá z několika jednoduchých kroků, z nichž každý se provádí přesně:
- Všechna zrna se přemístí, aby se odstranily poškozené a poškozené vzorky. Dále se celý objem umyje, aby se zbavil prachu a nečistot. V žádném případě nemůže člověk tuto etapu zanedbávat, zejména pokud se plánuje jíst naklíčená zrna pro potraviny. Zvláštní pozornost věnujte výběru náhodných nečistot, mezi nimiž mohou být zcela nepoživatelná semena plevelů.
- Ve vhodné nádobě se zrno nalije teplou vodou (do + 80 ° C) vodou tak, aby bylo po dobu 12 hodin zcela skryté. Zakrytí nádoby víkem nebo obalem není vůbec nutné, stačí, když teplota vody postupně klesá na teplotu vzduchu v místnosti.
- Pak se vše důkladně promyje čistou vodou a zlikviduje v cedníku. Nemůžete opustit obilí suché, ale také aby se zabránilo jeho zakysnutí ve vodě, také by neměla být. Je ideální udržet kukuřici v nádrži s otvory v dolní části pro odvod přebytečné vlhkosti.
- Dále se kukuřice složí do ploché misky a přikryje vlhkým hadříkem, umístěným na teplém místě. Tkanina může být použita například jako ručník nebo gáza.
- Dvakrát denně se látka navlhčí, aby se zabránilo vysušení. Mokrou klapku pod tekoucí vodou, pak se ujistěte, že mačkat a znovu opatrně zakrýt zrno.
- Klíčky by měly sklouznout za 3 dny. Teplotu můžete udržovat okolo +5 ° C, ale při +20 ° C bude proces probíhat mnohem rychleji a budete moci vidět klíčení kukuřice.
To je nejrychlejší způsob. Nyní můžete zasadit semena nebo použít jiným způsobem. Můžete zasadit okamžitě, jak se zdálo dost velké sazenice. Dále se provádí celá škála opatření, nezbytná pro pěstování kukuřice.
Jak naklíčit kukuřici doma
Je to důležité! Největší množství hodnotných živin je obsaženo v sazenicích do 2 cm na délku, nestojí za to přerůstání s úmyslem konzumovat produkt pro krmné účely.
Pokud máte v plánu použít klíčivost kukuřice a připravených zelených výhonků pro váš stůl, pak můžete počkat, až vyroste do délky 10 cm, aby se přidaly do salátů.
Klíčící kukuřice: přínosy a poškození těla
Umělé klíčení obilí umožňuje dosáhnout přechodu do stavu, kdy se v něm „probudí“ celá „továrna“ na výrobu živin. Po zasetí suchého semene do půdy se vyskytuje v přírodních podmínkách poněkud pomaleji. Z chemického hlediska je klíčivost velmi složitým a vícesložkovým procesem. Komplexní tuky jsou přeměněny na jednoduché mastné kyseliny, zatímco sacharidy jsou přeměněny na cukry a tak dále.
Klíčení kukuřice před výsadbou v zemi a pro potravinářské účely rychle získává stále více fanoušků po celém světě. V Rusku se běžněji používá rýže, pšenice, žito, ječmen a další obiloviny. Kukuřice je však pro to méně vhodná.
Stojí za to vědět! Každé klíčící semeno obsahuje rezervu rostlinných hormonů, z nichž mnohé jsou pro naše tělo životně důležité pro udržení zdraví.
Poté, co bylo kukuřičné semeno odpojeno a výhonek a kořeny začaly růst, vzniká v něm mnoho cenných živin:
- Vitamíny B. Jsou zodpovědné za zdraví a vzhled vlasů, kůže, nehtů. Jejich role se však neomezuje pouze na tuto oblast. Potřebujeme je, abychom získali energii a udrželi normální metabolismus. Bez vitamínů B nelze dělat v procesu tvorby krve, udržení stability nervového systému, zachování mládeže.
- Vitamin E. V naší stravě je přiřazena role jednoho z klíčových antioxidantů. Chrání nás před předčasným stárnutím a chrání před ničením buněk pod vlivem volných radikálů. Bez tokoferolu nemůže reprodukční systém fungovat normálně, centrální nervový systém, mozek a srdce a krevní cévy fungují optimálně.
- Vitamin A. Je důležité udržovat zdraví očí, imunitní systém, orgány trávicího ústrojí, plíce.
- Selen. Tato látka má výrazné protirakovinné vlastnosti. Efekt je dosažen vazbou volných radikálů - hlavního zdroje nebezpečí.
- Železo a měď. Tyto látky jsou zodpovědné za dodávání kyslíku do orgánů a tkání lidského těla. Bez nich nemohou plavidla fungovat, srdce. Nedostatek těchto látek má nejnegativnější účinky na zdraví.
V tomto dlouhém seznamu užitečných živin ve složení naklíčeného obilí nekončí, ale obsah těchto látek je již nižší. Všechny jsou v nejsnadněji stravitelné formě. Jinými slovy, zažívací trakt nemusí trávit spoustu úsilí, aby z produktu získal co nejužitečnější produkt. Tuky jsou již rozděleny na kyseliny a sacharidy jsou převedeny na cukry.
Pokud porovnáme naklíčenou kukuřici s jinými obilovinami, nemůžeme hovořit o zvláštních výhodách. Z tohoto hlediska nemá žádný jednotlivý kandidát žádnou zvláštní nadřazenost. Hlavní věc je vybrat si trávu pro váš vkus a pravidelně s ní diverzifikovat svou denní stravu. Výsledek není dlouhý.
Poškození takového výrobku nebude, pokud jej použijete správně a zabráníte jeho poškození. Lidé se zhoršenou funkcí trávicího ústrojí (zejména v akutním stádiu) se však lépe vzdávají klíčící kukuřice. Má spoustu vlákniny. U zdravého člověka to bude jen stimulovat peristaltiku. Pacient však naopak způsobí přetrvávající zácpu.
Tip! Je lepší se nejprve poradit se svým lékařem, zda stojí za to včetně naklíčených obilných zrn ve vaší stravě.
Je třeba věnovat pozornost výběru souvisejících produktů. Slad dokonale doplňuje polévky a saláty. Je však velmi špatně kombinován s medem a dalšími včelařskými produkty, stejně jako mléčnými a fermentovanými mléčnými výrobky.
Nezohlednit výhody klíčení semen kukuřice nestojí za to. V mnoha regionech s krátkým letním obdobím může být rozhodující růst s kratší čekací dobou na plodinu, a to i na jeden týden. Kromě toho, přátelskost sazenic, formování a dozrávání klasů umožňuje optimalizovat a přesně naplánovat celý výrobní proces.