Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Čínské zelí se nedávno objevilo na stolech ruských žen v domácnosti. Tato chutná a zdravá křehká zelenina. Čínské zelí (hořčice, hlávkový salát, bok choi) nevypadá, na rozdíl od blízkého příbuzného pekingského zelí. Jeho listy se šťavnatými řapíky až 30 cm dlouhé rostou vzhůru a tvoří 20-40 centimetrovou růžici.

Popis kultury

Jako pěstovaná zelenina, čínské zelí, jak název napovídá, začal růst ve starověké Číně. Obyvatelé východu dělají ze svých semen rostlinný olej a používají ho ve velkém množství k přípravě různých pokrmů. Jemné listy a křupavé řízky mají ostrý pikantní chuť, pro které jsou v asijské kuchyni velmi ceněny. Čínské zelí bok choy obsahuje vitamíny A, K a C, stejně jako vápník, železo, sodík a hořčík. Kale má vysoký obsah lysinu, vlákniny a kyseliny askorbové.

Výhody zelí bok choy:

  • posiluje imunitu;
  • zlepšuje metabolismus;
  • zvyšuje hemoglobin;
  • čistí střeva;
  • snižuje cholesterol;
  • posiluje nervový systém.

Je to důležité! Čínské zelí obsahuje glukosináty ve velkém množství. Lidé s predispozicí k onemocnění rakoviny, nadšení pro tento produkt je kontraindikováno.

Také nadměrná konzumace čínského zelí může poškodit lidi, kteří trpí špatným srážením krve.

Jak zasadit čínské zelí

Charakteristickým rysem tohoto druhu křehkého je mrazuvzdornost, předčasná povaha a drsnost. Snadno snáší krátkodobé poklesy teploty vzduchu na -4 ° C. Optimální teplota pro růst "čínské" 15-25 ° C. Při vyšších teplotách a dlouhém světelném dni dává zelenina šíp, který obchází fázi vzniku výtoku s listy. Chcete-li získat maximální výnos salátu, musíte zasadit semena v otevřeném terénu v dubnu nebo srpnu. Světelný den pro pozdější setí je nutný pro regulaci úkrytu netkaným materiálem brzy večer a ráno k opětovnému otevření výsadby.

Bok Choy (vzhled)

Některé odrůdy mohou být sklizeny za 25-30 dnů po výsadbě v zemi. Na jednu sezónu můžete sklízet dvě zelí. Bok Choi snadno snáší mírné zastínění, zatímco doba zrání je poněkud delší, ale listy se stávají něžnějšími.

Jakákoli půda bude vhodná pro pěstování, pokud na ní dříve nebyli pěstováni jiní členové rodiny. Před výsadbou je půda vykopána, dobře odvodněna a obohacena vitamíny a minerály (superfosfát 2 polévkové lžíce, síran draselný - 1 polévková lžíce). Pro zelné postele, aby 1, 5-2 lžíce na 1 m². popel nebo polvedra humus.

V kyselých půdách se přidává křída, vápno nebo dolomitová mouka. U těžkých půd je ukázáno zavedení hrubého písku.

Popis nejlepších odrůd

Do státního rejstříku plemenných úspěchů bylo dosud zavedeno 17 odrůd čínského zelí. Z těchto, pro pěstování v zemi, nejlepší odrůdy jsou:

  • Alyonushka je rozmanitost časného zrání. Objem je dán masitými bílými řapíky. Listy jsou malé velikosti a tmavě zelené. Zraje po 50 dnech. Hmotnost jednoho keře čínského zelí této odrůdy je až 2 kg.
  • Vesnyanka je nejrychlejší zrání (35 dní). Vhodné pro otevřené terény a skleníky. Převážná část listů vytváří růžici o průměru až 45 cm. Jeden keř má výtěžnost až 250 g. Odrůda je odolná vůči časnému uvolnění šípu a různým onemocněním.
  • Vlaštovka je řapíkatá odrůda, která dozrává za 45 dnů. Je vhodný jak pro otevřené terény, tak pro skleníky. Šťavnaté bílé nebo nazelenalé řapíky rostou do 30 cm a tvoří růžici o průměru až 40 cm. Odolný vůči časnému stonku a mnoha chorobám charakteristickým pro křížovitou rodinu.
  • Lebedushka - různé střední zrání (až 60 dnů). Většina 1, 5 kg dává bílé masité řapíky. Listy jsou malé, oválné. Listy a řapíky se používají k vaření.
  • Pava - rozmanitost střední zralosti. Hmotnost jedné továrny je až 2 kg. Křupavé šťavnaté stonky a široké zelené listy tvoří vzpřímenou růžici. Odrůda je odolná vůči rané tvorbě kmenů a snadno snáší mírný stín.
  • Krása východu - rozmanitost střední výšky rané zralosti s kompaktním vývodem. Listy jsou zelené, oválné. Stonek světle zelené střední velikosti. Jídlo konzumovalo čerstvé listy a řapíky. Hmotnost jedné rostliny je 700 g. Doporučuje se pro pěstování v otevřených prostorách a ve sklenících.

Metody pěstování

Čínské zelí se snadno pěstuje jak v sadbě, tak v semenných metodách.

Pro včasné sbírání vitamínu sklizeň zelí bok choi lze zasadit na sazenice. Při této metodě kultivace je třeba vzít v úvahu, že rostlina reaguje špatně na transplantaci, a proto je vhodné ji zasadit do rašelinových nádob se 2 semeny na jamku. Jak roste, slabší rostlina je odstraněna. V březnu až dubnu se semena nasávají v teplé vodě a nechají se na okenním parapetu na jeden den a pak se zasejí do připraveného kontejneru.

Čínské zelí sazenice

Po 2 týdnech mohou být sazenice vysázeny v otevřeném terénu, za předpokladu, že během dne teplota vzduchu ohřeje na 15 ° C.

Při výsadbě sazenic v otevřeném terénu metodou překládky. V předvečer hrnce s mladými rostlinami prolévejte vodu tak, aby se zemní knedlík snadno odstranil z hrnce. Vzdálenost mezi rostlinami je 30 * 30 cm, poté, co se semenáček dostal do díry, měla by být pečlivě pokryta zeminou a nalita vodou, aby se půda zhutnila.

Jak pěstovat čínská semena zelí

Je možné pěstovat listový salát v otevřeném terénu výsevem semen přizpůsobených pro regiony Ruska.

Osivo bok choi připravené z podzimu je zaseto ve vzdálenosti 30 * 30 cm, hloubka výsadby je 2 cm, 2-3 semena jsou pohřbena v jedné studně, aby se nejsilnější odrůda nechala růst.

Je to důležité! Poprvé v otevřeném terénu se semena zelí zasejí koncem dubna. Výsadbu lze provádět každých 10 dní až do poloviny června tak, aby další plodina mohla dozrát, když již byla sklizena.

Pak si udělají pauzu, protože světelný den značně vzrostl a teplota vzduchu bude vyšší než 25 ° C. Za těchto podmínek, čínské zelí okamžitě jde do šipky, a spálení se může objevit na listech.

Druhá plodina se v závislosti na regionu provádí od konce července do poloviny srpna.

Číňané přišli s mnoha recepty s kale. Doporučují používat mladé zásuvky, když jsou vysoké 15 cm, pak je zelí nejvíce šťavnaté a křupavé. Příprava bok choy listový zelný salát doma je velmi jednoduchá. Pro jeho přípravu bude vyžadovat jemné listy. Bok Choy se dobře hodí na maso, ryby, houby, luštěniny a většinu zeleniny. Může být také dušená, vařená, pečená, nakládaná a konzervovaná.

Tajemství pěstování a péče

  • Pokud byla příprava lůžek provedena s dostatečným množstvím organických a minerálních hnojiv, pak v průběhu vegetačního období již není nutná úprava rostlin.
  • Pro vynikající sklizeň je zalévání kale dostatečné a včasné. S nedostatkem vlhkosti budou listy rostliny hořké a hrubé. S nadbytkem vlhkosti může zelí hnit. Pokud jsou příliš těžké a časté deště, pak stojí za to pokrýt postele s listovými stranami plastovým obalem.
  • Pro prevenci křískovitých blechových záchvatů - jediného parazita, ze kterého může čínské zelí vážně trpět, musíte uvolnit řádky a posypeme je červenou paprikou nebo popelem.
  • Při uvolňování stojí za to připomenout, že kořeny rostliny jsou na povrchu. Při odplevelení lůžka je důležité nezakrývat vývod rostliny zeminou.

Chcete-li pěstovat dobrou úrodu čínského bok choy a vytěžit z tohoto závodu co nejvíce, musíte mít na paměti, že:

  • zelí je mrazuvzdorné a snadno snáší chladné přichycení na −4 ° С, takže může být vysazeno sazenicemi v otevřeném terénu před jinými druhy zelí;
  • Bokeh může růst s mírným stínem, zatímco jeho listy se stávají jen něžnější, ale doba zrání se zvyšuje;
  • salátové zelí nemá rád dlouhé denní světlo a vysokou teplotu vzduchu, okamžitě začne přecházet na šíp bez vytvoření růžice s listy;
  • Čínské zelí má nejrychlejší dobu zrání všech členů rodiny;
  • netvoří stonek, jako potrava se používají jemné listy a šťavnaté řízky rostliny;
  • se správnou zemědělskou technologií můžete sklízet 2 sklizně v jedné sezóně;
  • odolné vůči mnoha chorobám a škůdcům;
  • Obsahuje mnoho vitamínů, mikroprvků a vlákniny, které jsou prospěšné pro tělo, a jeho kalorický obsah je pouze 13 kcal na 100 g výrobku.

Pokud vezmeme v úvahu všechny výše uvedené, nebude těžké pěstovat čínské zelí na zahradě a sbírat první sklizeň. Hlavní věc je vzít v úvahu nuance výsadby a péče o plodiny a vybrat vhodnou odrůdu!

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Jedlé zelené