Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Zázvor je známý pro svou kořeněnou chuť a zdravé vlastnosti. Prodává se na policích. Existují způsoby, jak pěstovat zázvor v zemi na volném prostranství. Při pěstování je důležité znát vlastnosti rostliny. Zahradníci dostali doporučení, jak pěstovat a pečovat o zázvor, pravidla pro sklizeň a skladování.
Popis kultury
Zázvor je vytrvalá bylinná plodina, která roste v jižní Asii. To může být pěstováno v otevřeném poli nebo ve skleníku. Zázvor má vláknitý kořenový systém. Podzemní část natáčení je upravený kořen. Rhizome roste vodorovně. Stonek vzpřímený, vyrůstá do výšky 1, 5 m, zaoblený tvar s prodlouženými mezerami. Listy jsou celé se základnou ve tvaru srdce a špičatým hrotem.
Rostlina aktivně kvete na jaře av létě. Květenství je spikátové, květ je zdoben zeleným šálkem 5 sepálů, koruna se skládá z fialových nebo bohatých žlutých okvětních lístků.
Barva zázvoru
Vzhled, rostlina se podobá bambusu, je zasadena na dacha a zahradní pozemky jako dekorativní prvek. Kořen zázvoru je ceněn pro své léčivé vlastnosti, kořeněnou vůni a příjemnou chuť.
Jíst kořen zázvoru může posílit imunitní systém, zlepšit paměť, normalizovat trávicí systém.
Kultura se rozšířila v Japonsku, Vietnamu, Argentině a Brazílii. Zázvor je považován za tropickou rostlinu, ale zahradníci se naučili pěstovat na území Ruské federace: v moskevské oblasti, v moskevské oblasti, ve středním Rusku, na Uralu. To je věřil, že to je možné pěstovat kořen zázvoru ve středním pruhu pouze ve vyhřívaných sklenících, ale vědět, jaké požadavky jsou nezbytné pro pěstování plodin, můžete se pokusit zasadit závod v zahradě spiknutí.
Existuje celá řada druhů zázvoru. Hlavním cílem chovatelů - přinést nenáročné odrůdy, s velkým oddenkem, který bude šťavnatý a příjemný na chuť. Druhy zázvoru se liší v barevné buničině. Je nažloutlá, nazelenalá, oranžová, světle hnědá.
Zázvor je jiný. Vůně může být citrusová, s travnatým nádechem, nebo dokonce připomínat vůni petroleje. Pikantní chuť téměř všechny odrůdy jsou stejné.
Populární odrůdy zázvoru pěstované v Rusku:
- Fialová - rostlina s ozdobnými květy a silným stonkem;
- Kasumunar - pohled zamiloval krásné bílé květy připomínající orchidej;
- Nádherná - nenáročná odrůda, s rozkvetlými červenými květy;
- Zerumbet - květy ve tvaru připomínají růži;
- Ginger Torch - dekorativní květy růžového odstínu;
- Japonský - voňavé květenství, které kvete brzy.
Agrotechnologie
Požadavky na lokalitu
Kořen zázvoru - nenáročná rostlina. Aby však rostl zázvor z kořene v zemi, je třeba vzít v úvahu zvláštnosti pěstování plodin.
Pozemek pro výsadbu zázvoru by měl být bez průvanu, dobře osvětlený, ale bez přímého slunečního světla v poledne. Obvykle si vyberete jižní část zahrady. Pokud je oblast zcela otevřená, pak je třeba vytvořit malý kryt pro rostlinu před sluncem.
Půda
Pokud se plánuje růst zázvoru v severních oblastech, pak je lepší zasadit se do skleníku.
Na volné půdě živiny rostlina rychle zakoření, bude dobře růst a rozvíjet se. Půdní směs pro zázvor může být vyrobena nezávisle. K tomu smíchejte písek, trávník a humus listů v poměru 1: 1: 2. V díře připravené k výsadbě, musíte nalít štěrk (1 cm), zalijeme pískem přes to (2 cm), pak dát připravené směsi zeminy. Indikátory úrovně kyselosti země by měly být průměrné. S vysokou úrovní kyselosti se do půdy přidává dolomitová mouka nebo vápenec.
Data přistání
První fáze, před výsadbou zázvoru v zahradě, zahrnuje přípravu sazenic. Kořeny pro sazenice začínají přistávat v lednu. V otevřeném terénu mohou být transplantovány za 4-5 měsíců (duben-květen). Je důležité, aby povětrnostní podmínky byly vhodné pro vylodění, v případě jarních mrazů může rostlina v areálu zemřít. Výsadba zázvoru v otevřeném terénu je lepší odložit a čekat na dobré povětrnostní podmínky.
Na poznámku. Doporučuje se nejprve zasadit semenáčky do skleníku, to lze provést na konci března nebo začátkem dubna. Rostlina je tedy snazší přizpůsobit se při přesazení na trvalé místo.
Pro normální vývoj zařízení by teplota vzduchu měla být +25 ° C. Když teplota klesne na +18, zařízení se přestane vyvíjet, „usne“. Je velmi těžké vrátit zmrzlou rostlinu k životu, z hibernace to bude dlouho. Výhonky rostou pomaleji, zahradník tento rok neobdrží úrodu.
Při pěstování zázvoru v otevřeném poli na zahradním pozemku je důležitou součástí celého procesu výběr materiálu na výsadbu. Rostlina je množena oddenkem. Zázvor zázvoru se nemnoží. Kořen můžete koupit v každém obchodě, pokud je mladý a zdravý. Při výběru zázvoru je třeba věnovat pozornost vzhledu, struktuře kůže, barvě a pupenům.
Ginger ledvina
Oloup by měl být hladký, lehce lesklý. Důležitá je přítomnost výhonků. Vypadají jako bramborové oči. Měly by být husté, s nazelenalým nádechem. Zmrazený nebo suchý kořen není vhodný pro výsadbu, pupeny těchto kořenů již nejsou vhodné pro reprodukci.
Výsadba kořene zázvoru
Před výsadbou v otevřené zemi by měl být zázvorový kořen umístěn ve slabém roztoku manganistanu draselného po dobu 2-3 hodin (můžete použít čistou teplou vodu). Procedura probudí rostlinu a stimuluje její růst.
Pokud se zahradník rozhodl zasadit kořen zázvoru do venkovského domu a rozdělit ho na několik částí, pak se řezné sekce nutně zpracovávají. Jsou podávány trochu suché a posypané popelem nebo práškem aktivního uhlí. Oddělování kořene, na každé části musí být ponecháno nejméně 2 zdravé pupeny.
Pěstování zázvoru a péče v zemi:
- Vyčistěte plevel a kořeny, vykousněte, uvolněte. V půdě vyrábět minerální a organická hnojiva;
Vykreslit čisté plevele
- Drážky 5-8 cm hluboko, uvolněte zem, navlhčete. Kořen roste na šířku, ne do hloubky, takže je zasaden, ne hluboce pohřben v zemi;
- Vzdálenost mezi výhonky může vydržet nejméně 10 cm, ledviny by se měly dívat nahoru;
- Prázdné místo posypané zemí, mírně vrazil. Poprvé doporučujeme monitorovat vlhkost a teplotu venku. S očekávanými prudkými poklesy teploty se doporučuje vytvořit přístřešek ve formě skleníku, aby se zachovala mladá rostlina.
Zázvor kvete krásně, ale před vznikem první květ by měl trvat nejméně 2 roky po výsadbě na místě. Pro aktivní kvetení musí zahradník dodržovat všechna pravidla zemědělské techniky, pečlivě pečující o kořen zázvoru.
Jak se starat o rostlinu
Zázvor je považován za tropickou rostlinu, takže zahradník by měl studovat vlastnosti zemědělské technologie.
Rysy agrotehnika
Rostlina v prvních týdnech po výsadbě v otevřeném terénu vyžaduje hojné zalévání, půda by měla být neustále zvlhčována, ale neměli bychom dovolit stagnaci vody. S konstantní stagnací vody kořeny hnijí. Klíčky začnou klíčit za 10-14 dnů. Po počtu zalévání mírně snížena. Ginger kromě zvlhčení půdy by měl být stříkán na vrchol, zejména v horkém počasí. Aby se zabránilo spálení listů na slunci, postřik se provádí v ranních nebo večerních hodinách.
Rostlina těží z uvolnění půdy. Postup je možné provádět po každém zavlažování, je možné jít hlouběji o 1 cm, uvolnění se provádí v průběhu vegetačního období.
Jak vyrábět zázvor
Před výsadbou zázvoru je pozemek dobře krmen organickými a minerálními doplňky. Po výsadbě prvních 2-3 týdnů by nemělo být aplikováno žádné hnojivo, pokud je půda úrodná.
Poté můžete přidávat organické hnojivo každých 10 dní. K tomu, zředit 1 kg mullein s 10 litry vody, nechat stát na jeden den a vodu oblast se zázvorem.
Počátkem srpna se organická hnojiva střídají s minerálními přípravky. Doplňky draslíku se podílejí na správné tvorbě hlíz. Před začátkem období květu se do půdy zavádějí fosfátová hnojiva.
Zázvor
Sklizeň
Kořen zázvoru zcela zraje v 9-10 měsících po výsadbě (při výsadbě kořenů se berou v úvahu přípravné fáze). První sklizeň může být provedena za 5 měsíců, ale kořeny budou malé.
Určit stupeň zralosti kořene může být na zemi část rostliny. Přestane růst, pak vyschne a začne se rozpadat. Pokud jsou tyto transformace pozorovány, pak by zahradník měl snížit počet a množství zavlažování, zastavit postřik.
Pravidla pro sklizeň jsou podobná jako u ostatních kořenových druhů zeleniny. Několik dní před plánovaným vykopáváním kořenů musí přestat zvlhčovat zem.
Kořeny jsou odstraněny ze země lopatou, mírně klesají a zvedají půdu s kořenem. Pak je nutné ji vyčistit od země, odtrhnout náhodné kořeny, rozložit ji na teplé, suché, větrané místo po dobu 2-3 dnů. Kořeny vyschnou a budou dobře udržovány. Část shromážděných kořenů může být okamžitě použita, zbytek je odstraněn pro skladování.
Na poznámku. Pokud se zázvor pěstuje jako výzdoba zahradního pozemku, není nutné kopat kořeny. Jsou ponechány strávit zimu v zahradě, na jaře budou opět dát nové výhonky.
Pravidla pro ukládání klíčů
Kopané a sušené kořeny pro dlouhodobé skladování, až 3-4 měsíce, čisté na tmavém chladném místě. Optimální teplota je 2-4 stupně tepla. Můžete uložit zázvor:
- V suterénu;
- Ve sklepě;
- V prostoru pro zeleninu v chladničce.
Před vyjmutím kořene na připraveném místě se doporučuje zabalit do papírového ručníku, což prodlouží životnost.
Kořen zázvoru skladujte téměř 6 měsíců v mrazáku. Když se však zmrazí a rozmrazí, ztratí své blahodárné vlastnosti a bude vhodný pouze jako koření pro chuť.
Někteří zahradníci suchý zázvor. Chcete-li to provést, oloupejte kořen a nakrájejte na plátky. Měly by být průsvitné. Po jejich nanesení na sítko nebo papírovou utěrku (pokud je speciální sušička, můžete ji použít), vyjměte plátky v misce a uložte na místě, kde leží koření.
Zázvor
Před použitím by měl být sušený zázvor namočený ve vodě po dobu 6 hodin. Současně se stává pikantnější a kořenitější k chuti. Přidává se do omáček a salátů pro chuť. Slouží jako vynikající koření pro ryby nebo maso.
Užitečné vlastnosti kořene zázvoru
Kromě kořeněné chuti používané při vaření, zázvor našel široké použití v tradiční medicíně. Terapeutický účinek rostliny pomáhá vyrovnat se s mnoha onemocněními.
Zázvor je součástí hubnutí čaje. Podporuje hubnutí, reguluje tvorbu tuků.
Ženy se doporučuje pít čaj s přidáním zázvoru během těhotenství. S toxikózou zvládá záchvaty nevolnosti a zvracení. Chcete-li udělat čerstvý zázvorový čaj, nakrájejte kořen (můžete použít struhadlo nebo mixér), vezměte půl lžičky kaše a nalijte 200 ml vroucí vody, dobře promíchejte. Přidejte trochu medu pro chuť. Zázvorový čaj přefiltroval přes síto, mírně vypil nebo vychladl.
Zázvor
Ginger - nepostradatelný nástroj doma při prvním znamení chladu. To může být dušené, dělat čaj nebo rozpustit. Při resorpci jsou přidány prospěšné esenciální oleje, které mají antibakteriální účinek. Pomáhají čistit ústa patogenů a nebezpečných bakterií.
U dětí se ukazuje použití zázvoru s oslabeným imunitním systémem, rýma, pro léčbu virových onemocnění. Je povoleno dávat dětem zázvor po 2 letech. Zahájení vstupu do stravy nového přípravku by mělo být postupně a pečlivě sledováno reakcí dítěte.
Tam jsou kontraindikace použití zázvoru. Nedoporučuje se používat při teplotě, protože má ohřívací schopnost a může vyvolat zhoršení stavu pacienta. Je nežádoucí pít čaj se zázvorem nebo ho žvýkat, pokud člověk trpí záchvaty akutní gastritidy nebo je exacerbace vředů.
Vlastní výsadba zázvoru na zahradním pozemku není příliš náročná na práci, pokud víte, co má rostlina rád a jak se o ni postarat. Tipy, jak správně pěstovat zázvor na zahradě vám pomohou získat dobrou sklizeň nebo pěstovat okrasnou rostlinu pro zahradu.