Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Rodina luštěnin (molů) je reprezentována největší rozmanitostí - více než 200 rodů, přes 6000 druhů. Z celého množství stromových, keřovitých a travnatých forem na pozemcích dachy jsou obyčejnými obyvateli podčeleď Luskovité. Rozlišení mezi hráškem a jeho příbuznými není obtížné, ale fazole a fazole, jaký je rozdíl mezi nimi - otázka, která dává laika do slepé uličky.

Fazole a fazole: je to totéž?

Být členy jedné velké rodiny, obě rostliny jsou pouze příbuzní. Zmatek vzniká z vědeckého názvu ovoce (semen), který se tvoří v luscích. Všechny můry mu říkají fazole, bez fazolí.

Fazole (Faba) je jednoroční rostlinná nebo krmná bylina rodu Beans.

Fazole (Phaseolus) - nejrozšířenější zelenina v kulturním pěstování rodu Beans.

Fazole a fazole

Fazole a fazole: jaký je rozdíl

Jaký je rozdíl mezi fazolí a fazolí pro průměrnou osobu - především tvarem ovoce: fazole jsou oválné, fazole jsou lehce zploštělé.

Tam jsou také rozdíly ve vzhledu rostlin: fazole jsou nejvíce často reprezentovány liana, fazole jsou rostlina keře, ačkoli některé rozmanitosti vyžadují podporu; v první, listy jsou ternární, ve druhé, listy jsou zpeřené.

Poznámka! Tvar listů fazolí může být zaměněn s hráškem, ale ten má velké úponky a úponky, které drží na podpěře. Fazole fazole mají střední velikost, jejich hrany jsou vroubkované, antény chybí.

Další rozdíly mezi kulturami - geografický původ, sacharidy, bílkoviny, tuky. Fazole jsou považovány za cennější v praktickém použití kultury, protože obsahují více bílkovin, tradiční medicína používá květiny, lusky, plody samy jako suroviny. V haricotu mají léčivé účinky pouze folikuly.

Podmínky pro pěstování fazolí

Vlasti jsou středomořské země, je to skvělé v klimatických podmínkách Ruska:

  • pro klíčení postačuje teplota + 3–4 ° C, a proto je zaseta ihned po tání sněhu;
  • silné mladé rostliny jsou necitlivé na krátkodobé mrazy až do −4 °;
  • optimální vývojová teplota 18-20 ° C;
  • patří k rostlinám dlouhého denního světla, pro které je místo pod lůžky vybráno jako maximum osvětlené Sluncem;
  • schopné produkovat dobré výnosy na špatných půdách;
  • ačkoli oni jsou vlhkost-milující, oni jsou napojeni mírně předtím, než začne kvetení.

Mladé fazole

Poznámka! Typicky, technická zralost ovoce fazole dosáhnout v polovině července. Zahradníci z jižních oblastí se podařilo získat dvě sklizně pro sezónu - mladé slibné výhonky se objeví na místě rozbitých lusků po krátké době.

Podmínky pro pěstování fazolí

Fazole dovážené do Evropy z Jižní Ameriky jsou náročné na teplo:

  • setí začíná při zahřívání půdy v hloubce 10 cm až + 14 ° C;
  • to je často zaseto druhou vlnou po časných kulturách;
  • rostlina vyžaduje dobré osvětlení, ale světelný den by neměl překročit 12 hodin;
  • Pravidelné zavlažování je nutné během vegetačního období.

Zajímavé Podle některých zpráv zůstávají semena této kultury životaschopná již několik století.

Jaký je rozdíl mezi fazolkami a fazolemi: důležité detaily

Rozdíly mezi nimi nejsou omezeny na vzhled a agrotechniku pěstování plodin. Existuje mnoho rozdílů v chemickém složení.

Nutriční hodnota na 100 g

SloženíVařené fazoleVařená kukuřičná zrnaVařené zelené fazolky
Proteiny, g7.68.21.9
Tuk, g0, 40, 620, 28
Sacharidy, g19.7267.9
Voda, g71, 563, 889.2
Popel, g0, 81.30, 73
Cukr, g1.80, 43.6
Celulóza, g5.410.53.2
Škrob, g-15.4-
Kalorie, kcal11014035

Věnujte pozornost! Nutriční hodnota luštěnin závisí na odrůdě.

Chemické složení:

SloženíFazoleFazole
Vitamin A, mcg / g14.3
Vitamin B1, µg / g3.84.6
Vitamin B2, mcg / g2.41.6
Vitamin B3 (niacin), µg / g2120.8
Vitamin B6, mcg / g-2.8
Vitamin C, mcg / g160-
Plody obou rostlin obsahují vitaminy E, K, beta-karoten.

Tam je nějaký rozdíl v minerálním složení ovoce fazole a fazole, kvantitativní, kvalitativní. Plody z nich obsahují vzácné, ale důležité prvky molybdenu, manganu, kobaltu, zinku (chybí ve fazole).

Zralé fazolové lusky

Kulinářské aplikace

Rozdíl je minimální. Jíst zralé ovoce, namáčení a zelené lusky. Jsou také užitečné pro dospělé, děti, mladé nebo staré lidi, muže, ženy.

Zásadní rozdíly v metodách vaření také nejsou. V receptech jsou plody obou kultur zaměnitelné, pokud nemluvíme o konkrétních národních jídlech. Způsoby sklizně pro zimu jsou stejné - sušení zrn, zmrazování nebo konzervování lusků.

Je to důležité! Některé odrůdy obou rostlin obsahují hořkost ve skořápkách zelených lusků, takže před vařením jsou několik hodin namočeny ve studené vodě.

Jak jsou některé odrůdy fazolí užitečné?

Chřest pod jemnou, příjemnou chutí mladých listů. To je častá složka v zeleninové dušené recepty, užitečné pro ty, kteří se potýkají s nadváhy.

Růžová se vyznačuje vysokým obsahem důležitých makroživin - vápníku a sodíku.

Lim obsahuje velké množství alkálie, je vhodný pro obezitu. Jíst tuto odrůdu pomáhá očistit a omladit pokožku a vlasy.

Stojí za to vědět! Suché fazole - základ pro přípravu léčebných dekorací, infuzí tradiční medicíny. Používají se jako diuretikum, vazodilatační činidlo, hypoglykemické činidlo. Existuje také důkaz, že pravidelná konzumace fazolí snižuje riziko vzniku a rozvoje rakoviny.

Různé druhy fazolí

Jaké jsou užitečné odrůdy fazolí?

Zahrada (krmivo) pomáhá zbavit se opuchů, čerstvá ovocná šťáva je přijímána pro průjem.

Černá sója zlepšuje funkci ledvin, pomáhá se zbavit revmatických bolestí. Pro dosažení léčebného účinku není nutné připravovat žádné léky, stačí jim v prvním, druhém kursu, předkrmech, salátech jíst malé množství denně.

Kromě vysokých chuťových vlastností jsou černoši velmi užiteční i pro muže, kteří jsou vynikajícím prostředkem prevence a léčby řady onemocnění sexuální sféry.

Je to důležité! Doplnění stravy s fazolemi snižuje cholesterol, zabraňuje rozvoji cholecystitidy, žlučových kamenů.

Několik kontraindikací

Aby nedošlo k poškození vašeho těla, postupujte podle doporučení odborníků: nepoužívejte luštěniny pro dnu, hepatitidu, kolitidu, zácpu, exacerbace nefritidy, pankreatitidu.

I když obě rostliny mají poměrně dlouhý seznam rozdílů, bezpochyby fazole jsou luštěniny nebo ne, nevznikají. Oba druhy spojují svou hodnotu jako potravinový produkt, výhody, které přináší tělu. Výběr toho, který produkt má vyplnit menu, každý člověk dělá nezávisle, řídí se osobními gastronomickými preferencemi a dostupností produktu.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: