Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Čerstvý med připomíná svou vůni letních dnů, slunečnou, plnou včelího bzučení, tepla, zeleně. Přidává se do čaje, používá se k léčbě a prevenci mnoha onemocnění. Často se však na silnicích a na městských trzích prodává nekvalitní výrobek, který se rychle stává sladkým, nebo horším začíná kvasit. Proto mnoho lidí má zájem vědět, kdy sbírají med, takže je opravdu zdravé a chutné.
Čas sklizně medu
Během léta se med sklízí několikrát. Zpočátku se jedná o období spojené se shromažďováním produktu obsahujícího nektar jetele, maliny a řepky. Pak - lípa, slunečnice, levandule, šalvěj, pohanka. Na konci léta - raznotravya. Každý typ medu má svou jedinečnou vůni, chuť, barvu.
Ovšem nejen doba květu ovlivňuje dobu sbírání tohoto překvapivě užitečného produktu. Je důležité, aby se stal dostatečně zralým, naplněným nezbytnými kyselinami, dostatečným množstvím enzymů, vůní, která převládá v úlu. Během dozrávání veškerá voda, která je v nezralém produktu, opouští. Předčasně deflovaná, díky hojnému obsahu tekutin začíná kvasit.
Nezralá rostlina medu je převážně shromažďována včelaři, kteří mají málo úlů, a snaží se je co nejdříve osvobodit, aby získali čerstvou část produktu. Obsah vody je v tomto případě dvakrát vyšší než stanovená norma, která se pohybuje od 18 do 21%.
Sbírání medu
Je to důležité! Můžete se dozvědět, že výrobek je připraven k montáži tím, že včely ho připojují speciálními voskovými uzávěry, které neumožňují průchod vzduchu. Dlouhodobě zachovává kvalitu a chuť. Proto sbírají pouze med, který je částečně nebo zcela zapečetěn. Současně musí být oblast prodloužení uzavřena nejméně o polovinu a zásuvky o dvě třetiny.
Mezi další příznaky připravenosti výrobku patří:
- v kontrolním úlu po dobu 2 a někdy i 3 dnů bude ukázáno snížení hmotnosti nektaru;
- Nový nektar nepřichází po dobu čtyř dnů nebo déle;
- pramen, který teče z rostliny medu během sifonování, by měl tvořit jasně definovaný pahorek.
V průměru se zralý med 2 měsíce po naložení.
Sběr se obvykle provádí se zvláštním prodloužením - na něm je uložen med. V tomto procesu vezměte jen jeden rám, vyjměte včely. V žádném případě ji nesbírejte z místa chovu.
Všechny tyto zásady by měly být dodržovány v malých včelnicích. Jediná vlastnost - sezóna medu zde trvá celé léto. Sladký produkt se shromáždí, když se jednotlivé rámečky uzavřou.
Včelaři extrahují med
V kterém měsíci začíná svitek medu
Když se sbírá med, v kterém měsíci? Mnozí slyšeli o jedinečné chuti medu v květnu. Přináší s sebou vůni bílé akácie, vrby, řepky a dokonce pampelišky. Pokud máte velké štěstí a včelín se nachází v blízkosti akátových houštin nebo lipového lesa, produkt bude obsahovat nektar květin pouze z těchto rostlin.
Pro informaci! Znalci to považují za vzácný. Je plná jemné, vynikající chuti a svěží, jedinečné vůně.
V květnu se med sbírá velmi vzácně. Stává se většinou na jihu. Na Sibiři a ve středních regionech by mělo být čerpání zahájeno pouze v červnu nebo v červenci. To je způsobeno tím, že včely sbírají nektar teprve poté, co prošli chlad a déšť, květy kvetly.
Každý region má svůj vlastní čas na sběr první sklizně medu. Jsou závislé nejen na geografii, ale také na rostlinách, které rostou hlavně na určitém území.
V oblastech Stavropol, Krasnodar území, první med je spojován s kvetením bílé akácie, divoká hruška, trn, javor, vrba, stepní květiny, byliny, zahradní stromy. Začíná na jaře, ale končí ihned po rozkvětu zahrad. Navzdory aktivnímu kvetení medosbor tuto podporu podporuje. Hlavní se týká začátku a poloviny července a je spojen s pohankou.
Včelín na dacha
V stepních oblastech evropské části Ruska, mezi něž patří regiony Ulyanovsk, Lipetsk, Belgorod a Tambov, začíná sklizeň na jaře s rozkvětem ovocných a bobulovitých stromů a keřů, hloh. V červnu je začátek sběru medu spojen s kvetením vičence, hořčice, v červenci - slunečnice, luštěniny a pohanky.
V nepernozemové zóně pro první medový produkt se pyl používá v kvetoucích brusinkách, vrbách, jetele, pelargónech lučních, ředkvičkách a chrpy. Včely sbírají nektar z první poloviny června a hotový produkt se čerpá až koncem července.
V severních oblastech evropské části země, v regionech Tver, Vologda a Jaroslavl, začnou včely v červnu také shromažďovat pyl. Na začátku měsíce - s barvou popela, třešeň ptačí, kalina. O něco později - osika, olše, líska. Sběr však může být nedostatečný v důsledku návratu chladného počasí. V takových časech se uvolnění nektaru zastaví.
Ve vápenné zóně Uralu a jižně od Dálného východu se pyl a nektar sklízejí z javorů a vrb v květnu - začátkem června. Pro toto období v Uralu až 28% sebraného medu. Jedná se o tzv. Podporu medu.
Věnujte pozornost! Hlavní shromáždění zde začíná 3. července. V této době jsou úly naplněny 10 nebo dokonce 15 kilogramy denně. Za pouhých několik dní v červenci se vyrobí až 55% medu.
Na Dálném východě se hlavní sběr medu vyskytuje v červenci. Zdrojem nektaru jsou 3 typy lipy:
- Amur;
- Dálný východ;
- Manchu
Včely přinášejí až 30 kg surovin denně.
V regionech Saratov, Kaluga, Tula, začátek sbírky odkazuje na jaro. Nectar se získává z pampelišek, vrby, lesních květin, keřů bobulí, javorů, kvetoucích louky. Ty často dávají největší množství medu. Hlavní období je v červenci, kdy pohanka a lípa kvetou. Během této doby musíte shromáždit až 65% produktu.
Extrakce medu
Když je med čerpán v Altaj
Vedoucí region ve výrobě medu je Altai. Patří mezi ně Altajské území a Altajská republika. Zvláštní klima, kombinace stepí a bujných luk, hor, zahrad, lesů vytváří jedinečné podmínky pro zrod produktu Altai. Když je med čerpán v Altaj, záleží na rostlině, ze které je pro tento nektar sbírán.
Obvykle je zde čerpají 3krát ročně. Poprvé je to v polovině července. Je to horský med, je naplněn silnou vůní vysokohorských luk, kombinující tymián, oregano, třezalku, jetel a levanduli. Smíchá se s chutí akátu. Takový med je trochu hořký.
Věnujte pozornost! Hlavní sklizeň medu končí u Honey Save, která spadá na druhou srpnovou neděli. Do této doby se odčerpává polní produkt vytvořený z nektaru lesních stepí a stepních zón.
V polovině léta je první rozjezd tajgy. Zdrojem je šalvěj, vrbová bylina, vřes, máta, vrbový čaj, sladký jetel, medvědí trubka a další bylinky. Kvetou v různých časech, a proto dostávají léčivý přípravek několikrát až do konce srpna.
Louka od června do září. Vyznačuje se jantarem, zlatou barvou, která jí dodává čekanku, pampelišku, tymián, třezalku, jetel, majoránku.
Moderní úl pro včely
Zvláště populární pohankový med. Rostliny kvetou od konce června do začátku srpna. Pohankový med v Altai má tmavou barvu, jemnou jemnou vůni. Tartová chuť ji činí výrazně odlišnou od ostatních výrobků.
K tomuto poli patří také produkt získaný z nektaru a pylu heřmánku, pampelišky, bodláku, zvonku. Od června do pozdního podzimu se točí.
Nejvíce obyčejný včelařský produkt Altai území je sbírán během kvetení slunečnice. Obrovská pole této rostliny jsou vynikajícím zdrojem pylu a nektaru. Kvetení začíná v první polovině července, trvá téměř měsíc. Výrobek je doplněn sladkým jetelem, stepními trávami. Připravený med má světlou barvu, jemnou chuť. Shromážděte to v srpnu.
Doba trvání sezóny medu
Čerpání cenného produktu zabývající se po celé léto. Specifické termíny závisejí na nektaru, z něhož se rostliny používají pro jeho tvorbu.
Med z ovocných stromů, jetele, pampelišek, javorů, vrb, některých horských a lučních bylin se sklízí hlavně v červnu, vzácně v květnu. Kolekce trvá v průměru 10-14 dní. V mnoha regionech se jedná o tzv. Podpůrný sběr medu, na rozdíl od hlavního, kdy se denně sbírá až 15-20 kg produktu. Zdrojem je bohatě kvetoucí lípa, keře, trávy, divoké květiny.
Hlavní sběr medu začíná obvykle v červenci a trvá až do začátku srpna.
Voštiny s pergou
Následuje další podpůrné období spojené s rozkvětem stepních trav, horských květin, pohanky. Med se připravuje do konce srpna - září.
Délka doby sběru ovlivňuje mnoho faktorů. Mezi nimi jsou:
- období květu medu;
- povětrnostní podmínky;
- ekonomiky.
Když se sklízí poslední plodina
Doba, kdy je poslední med sbírán, závisí na počasí, které rostliny kvetou. Obvykle se jedná o podpůrnou medonosnou rostlinu. Objem jeho malé, ale často tento med je nejvíce nasycený v chuti a vůni. Kvetení a aktivita včel je časově omezena nástupem chladného a deštivého počasí.
Heather se sbírá v západních oblastech země - v srpnu začíná kvést. Na Dálném východě vzkvétá mincovna, Aralia Shandra. Nejnovější medový produkt obsahuje aroma těchto rostlin. Západně od Uralu, na Sibiři, je naplněn nektarem plevelů.
Tip! Odborníci radí dokončit čerpání do konce léta, bez ohledu na to, co bylo sklizně medu. V září se včely začnou připravovat na zimu a již by je neměly rušit. Současně je v úlu ponechána zásoba asi 20 kg pro plod.
Kdy a v jakém měsíci se med sklízí, ovlivňují faktory jako typ kvetoucích rostlin a vliv povětrnostních podmínek. Každé období přináší vlastní zvláštní vůni, chuť, užitek. Důležitou podmínkou je začátek pitchingu poté, co produkt dozrál, voda zmizí a med je naplněn nejjemnější vůní.