Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Brokolice z květáku má jemnější chuť a barvu. Tato zelenina jsou nejbližší příbuzní. Odrůdy brokolice se vyznačují délkou vegetačního období, barvou zeleniny, její hmotností. V potravinách jsou stonky rostliny s neotevřenými květy. Zelí brokolice je rozděleno do dvou typů: první typ se vyvíjí ve formě celé hlavy a druhý se skládá z několika stopek, které nejsou shromážděny v hlavě (chřestové hybridy).

Odrůdy se vyznačují vegetačním obdobím. Rané druhy (zralé v 48-96 dnech), například, moskevské suvenýry, kudrnaté hlavy, zelené magie. Hybridy střední sezóny (sklizeň sklizená po 104-128 dnech), například brokolice, Batavia, Parthenon, Belstar, Romanesco, Sebastian, Agassi. Pozdní typy rostou za 125-150 dnů, například Monako, Linda, brokolice Marathon.

Popis kultury

Tento druh byl odvozen starověkými italskými chovateli ve VI-V století. BC er Ve Francii přišel až v roce 1500 n. e., a do Anglie v 18. století. Zředěná brokolice ve velkém měřítku začala v USA ve 20. století. Po tomto, zeleniny získal celosvětové uznání.

Rostlina roste dostatečně rychle. V prvním roce dosahuje výška stonku 0, 6-0, 9 m. Kvetoucí větve s malými zelenými pupeny vycházejí z vrcholu. Tvoří spíše volnou hlavu. Jsou řezané a jedené, dokud nejsou odhaleny žluté květy. Brokolice dobře roste při teplotě 18-23 ° C. Sklizeň se doporučuje sbírat, když se průměr hlavy rostliny stane 11-17 cm Po odříznutí horní části se z postranních pupenů vyvinou nové pupeny. Zelí se stane nepoživatelným, pokud na něm budou otevřeny květy.

Brokolice

Vyrůstat

Pěstování zeleniny letní rezident začíná výběrem vhodného hybridu. Ze všech druhů brokolice jsou v Rusku nejoblíbenější tyto typy:

  • Zelí brokolice Tonus má vegetační období 60-90 dní. Hmotnost centrálního květenství se pohybuje mezi 150-1200 g. Týden poté, co se sklidí, se objeví boční hlavy o hmotnosti 60 g. Brokolice Tonus je zasazena ve vzoru 0, 5 x 0, 5 ma od 1 m2. m lůžek můžete sbírat až 2 kg plodin. Rostlina je náchylná k kvetení, takže zahradník by měl navštívit místo tak často, jak je to jen možné. Barva hlav je tmavě modrá. Když mráz, oni stanou se hnědé barvy.
  • Hybridní hybrid Batavia roste do 70 dnů a je zbarven do šedo-zelené. Hmotnost hlavy dosahuje 0, 7 kg. Produktivita - 2, 5 kg na 1 čtverec. m lůžek.
  • Maraton roste 145 dní, hlava je zelená. Má střední velikost, hustou konzistenci. Jeho hmotnost dosahuje 800 g a výtěžek - 3 kg na 1 čtvereční plochu. m plodin.
  • Zelný pán má vegetační období 140-144 dnů. Velikost hlavy je dostatečně velká, textura je hustá, textura je jemná. Hmotnost se pohybuje od 0, 8 do 1, 2 kg. Brokolice Pán je vymalován ve světle zelených tónech, má výnos až 2, 5 kg na metr čtvereční. m půdy.
  • Linda vyrůstá za 130-135 dnů. Má středně velkou hlavu, která je natřena v šedozelených odstínech. Jeho hmotnost dosahuje 400 g a výtěžek - 3, 5 kg na 1 čtvereček. m plodin. Po prvním řezu se objeví 6-7 sourozenců.
  • Brokolice Fiesta zraje v 80-90 dnech. Ovoce je malované v tmavě zelených tónech. Hlava má střední rozměry s hmotností od 1 do 1, 5 kg. Je částečně pokrytá listy, pokryté hlízami, má dostatečnou hustotu. Fiesta je odolná vůči fusariu. Výnosový hybrid je 3, 1 kg na 1 čtverec. m lůžek.
  • Popis typu Agassi: kulatá, šedozelená hlava, která roste za 75 dní. Její váha dosahuje 700 g a výnos - 3 kg na 1 čtvereční. m půdy.
  • Brokolice Fortuna má zrání od klíčení až po sklizeň 80-85 dní. Roztažená listová růžice. Hlavy jsou šedozelené. Jejich hmotnost se pohybuje od 0, 3 do 0, 4 kg. Zelí Fortuna odolá teplotám až - 6 ° C. Používá se k přípravě pokrmů pro diabetiky. Hybridní výtěžek dosahuje 2, 5 kg na 1 km2. m lůžek.
  • Kudrnatá hlava roste více než 90 dní. Tento "kudrnatý" hybrid je natřen šedozelenou barvou, pokrytou mnoha malými tuberkami. Hmotnost ovoce dosahuje 0, 6 kg a výtěžek je 2, 3 kg na 1 m2. m lůžek.
  • Charakteristické brokolice Moskva suvenýr: vegetační období - 90-100 dnů, barva - šedozelená, hmotnost ovoce - 0, 45 kg. Výtěžek je 1, 5 kg na 1 čtverec. m lůžek. Hlava je střední velikosti, vysoká hustota, ale nemá krycí listy.
  • Zelená magie roste z osiva do dospělé rostliny za 92 dní. Má eliptický tvar, šedozelenou barvu. Hmotnost ovoce dosahuje 0, 7 kg. Tento druh roste v jednom stonku. Výtěžky až 2, 1 kg na 1 km2 Km. m lůžek. Vhodné pro konzervaci a zmrazení.
  • Romanesco roste ve 40-60 dnech. Hlava je vymalována šedozelenými tóny. Má tvar pyramidy. Hmotnost ovoce - 1, 5 kg. Výnosový hybrid se pohybuje v rozmezí od 2 do 4, 5 kg na 1 čtverec. m zahrada.
  • Sebastian má zkrácené vegetativní období, které trvá od 75 do 90 dnů. Ovoce je malované v tmavě zelených tónech. Jeho hmotnost je 0, 5-1 kg. Průměrný výnos 2 kg na 1 čtverec. m plodin. Hybrid je odolný vůči zvyšování teploty.
  • Parthenon patří do skupiny pozdního zrání. Roste 130-140 dní. Barevný hybrid v šedozelené barvě. Má průměrnou nebo velkou hlavu. Rostlina roste v jednom stonku. Hmotnost plodů se pohybuje od 600 do 900 g. Průměrný výtěžek při 3 kg na 1 čtvereční plochu. m zahrada.
  • Belstar zraje v období od 100 do 104 dnů. Hybrid má průměrnou výšku (1 stonek). Hlava má průměrnou velikost, malovanou v šedozelených odstínech. Hmotnost plodu dosahuje 1 kg. Výtěžek je až 4 kg na 1 m2. m obdělávaná plocha.
  • Monako patří k pozdním dozrávajícím druhům. Jeho vegetační období trvá 145 dní. Tvar ovoce je kulatý, barva je šedozelená. Hlava má vysokou hustotu při středních velikostech. Její váha dosahuje 0, 6 kg. Výnosový hybrid - 4, 1 kg na 1 čtvereční. m lůžek.
  • Trpaslík je druh brokolice střední sezóny, který roste za 135 dní. Plod má eliptický tvar s průměrnou velikostí hlavy. Jeho hmotnost dosahuje 400 g a výtěžek až 2, 3 kg na metr čtvereční. m plodin.

Trpaslík

Pro chov této rostliny v letní chatě ve středním pruhu se používají sazenice, které jsou vyklíčeny v krabicích s domácí nebo zakoupenou půdou. Na jihu Ruska se výsev provádí přímo na lůžkách. Je lepší klíčit semeno při teplotě nad 9 ° C, jinak se vývoj hybridu značně zpomalí.

Po výběru požadovaného typu brokolice a nákupu semen je žádoucí je zlikvidovat. K tomu jsou všechny instance seřazeny. Po výběru těch největších se umístí do sklenice s vodou, jejíž teplota by měla být přibližně 50 ° C. Musíte pěstovat semena, která zůstanou na dně nádoby. Poté se vybrané vzorky ponoří do studené vody (teplota 10 ° C) a pak se ponoří do roztoku růstového stimulátoru, například heteroauxinu. Měli by tam být 8 hodin.

V březnu se semena vysévají v květináčích do výšky 25 cm, na dně se pokládají oblázky s vrstvou 10 mm, půda se nalije a zalévá dešťovou vodou.

Osivo je ponořeno do země v hloubce 15 mm. Mezi otvory musí být vzdálenost 3 cm, teplota místnosti se udržuje na 20 ° C.

Otvory

Přibližně v 5-7 dnech se objeví klíčky, které by měly být stříkány vodou 1 krát za 4 dny. Současně se teplota na týden sníží na 10 ° C. Vyzvedněte klíčky vyprodukované za 2 týdny. Po zakořenění jsou sazenice krmeny nitroammophoskou. 15 dní před přesazením na místo jsou rostliny ztvrdlé.

Výsadba lůžek musí klíčky, které se obrátil 40-50 dnů. Půda by měla být neutrální nebo měla slabou alkalickou reakci.

Je to důležité! Je zakázáno pěstovat brokolici na místech, kde byly pěstovány ředkvičky nebo jiné křehké plodiny. To způsobí, že se rostliny infikují plísňovou infekcí.

Nést rostliny na místo v květnu, kdy teplota vzduchu vzroste na 16-17 ° C. I když se brokolice nebojí prudkého poklesu teploty, mladé výhonky vysázené v otevřeném terénu jsou nejlépe pokryty fólií nebo teplým materiálem.

Sazenice se vysazují do studní s minerálními (superfosfátovými) a organickými (hnojivými) hnojivy. Mezi jámami by měla být vzdálenost 30-40 cm a mezi řadami - 0, 7-0, 8 m.

Péče

Péče o brokolici je včasné krmení, zalévání a uvolňování půdy.

Po 14-15 dnech po transplantaci musí být sazenice připraveny k hilling. Zemědělci tuto operaci často spojují s uvolňováním. Prohloubení lopaty větší než 8 cm by nemělo být způsobeno nebezpečím poškození kořenů.

V poledních hodinách je lepší pokrýt přistání, aby byl chráněn před přímým slunečním zářením. Brokolice se nalije 1 - 6 - 7 dní, ale v horkém počasí je nutné zvýšit intenzitu zavlažování o 2-3 krát.

Zalévání brokolice

Sazenice krmiv začínají 2 týdny po transplantaci. K tomu použijte roztok mulleinu (0, 25 kg na 10 litrů vody). Na 1 náměstí. m ošetřené plochy zabere až 1 litr směsi. Namísto mulleinu použijte kuřecí hnůj zředěný vodou v poměru 1:20.

Po 20 dnech se rostliny podrobí následujícím hnojivům:

  • superfosfát - 30 g;
  • síran draselný - 10 g;
  • dusíkaté složky - 15 g

Všechny složky se ředí v kbelíku s vodou. Na 1 náměstí. m plocha trvá 1, 5 litru směsi. Stejný roztok se nalije pod každou rostlinu po sklizni první sklizně. O týden později položili pod křoviny dřevní popel.

Výhody brokolice

Tento užitečný zástupce zeleniny se používá k boji proti ateroskleróze. Čistí střeva toxinů, zklidňuje nervový systém, používá se k boji proti rakovině a žaludečním vředům. Další užitečná vlastnost brokolice - rostlina se používá jako antioxidant. Konstantní spotřebu přípravku doporučují odborníci WHO, kteří prokázali potřebu této zeleniny pro tělo.

Užitečné

Existuje však kontraindikace používání zeleniny. Nelze jej použít při onemocnění slinivky břišní. S vysokou kyselostí je zakázáno jíst brokolici syrovou. Je nutné produkt dobře vařit a pak ho jíst. Podrobné informace o výhodách a škodách tohoto výrobku jsou obsaženy v lékařských příručkách.

V mnoha zemích se používá k vytvoření lahodných pokrmů. Brokolice je zelenina, která se rychle vaří a pak blanšíruje. Poté se používá na saláty, polévky, různé výplně a může být pečená. Zde je jeden z nejlepších receptů:

  • brokolice - 0, 5 kg;
  • rostlinný olej - 2 lžíce. lžíce;
  • kuřecí vejce - 2 ks;
  • černý pepř a sůl - podle chuti;
  • mléko - 200 ml (1 šálek);
  • sýr (tvrdá odrůda) - 0, 13 kg.

Brokolice jsou rozděleny na růžičky, blanšírované v oleji po dobu 3 minut. Položte na pánev s nízkými stranami. Na sýr nasypeme sýr, porazíme vejce, vše rozmícháme a nasypeme mléko. Pečeme 20 minut v sušárně při teplotách do 180 ° C.

Každý zahradník může získat plnohodnotnou sklizeň, pokud vezme v úvahu doporučení odborníků na péči o hybridy. Pěstitel může najít vše o brokolici a jejím chovu v zemědělských katalogech. A pokud nechcete jít do džungle vědecké literatury, je dost krátkých informací výše pěstovat zeleninu ve vaší zahradě.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Jedlé zelené