Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Bazalka je kořeněná, voňavá jednoletá rostlina známá v Rusku od 18. století a v regionu původu (Asie) od 12. století. Také typické pro teplé regiony: Írán, Indie, Cejlon, Itálie, Řecko a Kavkaz, kde může růst ve volné přírodě. Odrůdy královské trávy Basil kolem 150, liší se ve výšce keře, aroma a aroma a dvě hlavní barvy listů: zelená a fialová.

Vaření široce aplikuje aromatické vlastnosti bazalky. V závislosti na chuti používají k vaření druhých jídel, dezertů a omáček zelené a fialové barvy listů v sušené a čerstvé formě. Bazalka se používá pro ochucení octů a olejů, výrobu klobás a vína. Do houbových jídel se nepřidává pouze bazalka, tyto světlé příchutě si vzájemně odporují.

Populární odrůdy

Hřebíček - chovná odrůda, pěstovaná od roku 1996, má výraznou silnou vůni hřebíčku nebo hřebíčku. Středně velká, ideální pro pěstování hrnců. Velké zelené listy se používají pro marinování a konzervování jako přírodní aroma, schopné nahradit běžné hřebíček.

Bazalka různých odrůd

Fialová - má ostřejší vůni než jiné typy díky obsahu jednoho a půlkrát více vonných olejů. Jeden z nejlepších odrůd v Jerevanu je obzvláště populární v kavkazské kuchyni - Jerevanu, je používán čerstvý k chuti masa a zeleniny, kvůli přítomnosti kombinace čerstvého černého čaje a koření pepř. Také nazývá bazalka modrá, protože světlé barvy je často používán pro dekorativní účely. Ararat je fialová barva listu. Je vhodný pro sýrové saláty a zeleninové polévky.

Voňavá - klasická, zahrada, jeden z nejrozšířenějších typů, má chuť kartonu. Srednerosly, až 50 cm, listy jsou zelené, bílé bazalky.

Je zajímavé. Směs bazalky a rozmarýnu může nahradit sůl, zejména pokud je nutná v dietě bez soli.

Italština - má silnou chuť anýzu, používá se ve středomořské kuchyni, recept na slavnou omáčku Pesto není bez tohoto koření, dobře se hodí i na rajčata. Nejběžnější v Itálii je považován za neapolskou bazalku, vhodnou pro pěstování ve vnitřních prostorách.

Mexická - další název pro skořicovou bazalku, díky látce cinnamata má charakteristickou chuť skořice. Má rys vzhledu - malé zelené listy na fialovém stonku. Díky své chuti je vhodný pro přípravu teplých nápojů a ovocných pokrmů.

Skořice bazalka

Rysy agrotehnika

Všechny odrůdy jsou teplo-milující, takže na začátku sezóny, je bazalka vysazena pouze ve sklenících, a v otevřeném terénu - s konečným nastavením kladných teplot v červnu. Netolerují nízké teploty, mohou na to zemřít během několika dní. Bazalka rozvětvená keře miluje otevřené slunné oblasti s úrodnou, volnou půdou. Chudí snáší těžké mokřady. Pěstování se provádí sazenicemi. Pro klíčení semen vyžaduje teplota 25 ° C. Sušení nebo přehřátí není dovoleno.

Je to důležité! Pro transplantaci do otevřeného terénu je vybrán zatažený den, který je ve večerních hodinách příznivější, v den výsadby jsou napojeni teplou vodou.

Pro více větvení a listí, odstranit vrcholy s květinami. Bazalkové květy vlevo dobře včely.

Nejvyšší množství esenciálního oleje v rostlině se nachází v období vzniku pupenů. Během sezóny můžete několikrát zasévat kulturu a doma - po celý rok. Pro pěstování vnitřních hrnců vyberte odrůdy od 15 do 50 cm.

Hrnková bazalka

Většina vitamínů a mikroelementů se uchovává při zmrazení, sušené suroviny se skladují v keramických nádobách s možností těsného uzavření víka, se vstupem vlhkosti, který se zhoršuje. Nakrájíme nebo koupíme bazalku uloženou v chladničce ve sklenici vody, ne déle než týden.

Basil Výhody

Chemické složení bazalky zahrnuje látky, které pozitivně ovlivňují tělo:

  • éterické oleje;
  • vitamíny: A, B2, C, B5, B9, K, PP, cholin;
  • makronutrienty: vápník, hořčík, sodík, draslík, fosfor;
  • stopové prvky: železo, zinek, měď, mangan, selen;
  • glykosidy;
  • saponiny;
  • taniny.

Jídlo využívající nejstarší koření zahrnuje nejen receptory, zlepšení nálady, ale také podporuje ochranné funkce těla.

Zpočátku byl bazilik používán jako lék. Před vynálezem farmaceutických přípravků, léčivo používalo infuze a odvarů od něj ke zmírnění zánětu a bolesti v kloubech revmatismu. Co je užitečná bazalka, tak to pomáhá v boji proti střevním infekcím. Zvyšuje srážení krve. Bioflavanoidy mají protizánětlivou aktivitu v boji proti rakovině. Má močopudné vlastnosti. Čaj s listy rostliny má uklidňující účinek na nervový systém, snižuje bolesti hlavy, normalizuje spánek.

Basil dávkování formy

Bazalka použití - ke snížení bolesti v krku se používá jako tinktura ze sušených surovin, ve kterých se špetka bylin se vaří s vařící vodou a odešel na několik hodin. Tato populární metoda může být použita pro oplach hrdla nebo požití, je také schopna snížit teplotu.

Jaká barva listů se volí při pěstování plodin a rozdíl mezi nimi není jen záležitostí chuti, protože přírodní glykosidy-antokyaniny ve složení koření, které mají baktericidní vlastnosti podporující imunitní systém, poskytují tmavě fialovou barvu, pomáhají vyrovnat se s infekcemi. Mají zvýšené antioxidační vlastnosti, což je užitečné při použití bazalky fialové.

Je zajímavé. List bazalky pomůže zabránit nevolnost a závratě při houpání v dopravě, pro to je třeba žvýkat pomalu.

Kosmetika využívá vlastnosti bazalky ke zlepšení stavu vlasů a pokožky. Přidává se do obličejových masek a oplachů vlasů. Používá se jako fitolion pro kůži náchylnou k zánětu.

Muž, používající fialovou a zelenou bazalku ve své stravě, zvyšuje schopnosti svého těla, protože výhody nestrávitelných zelených vláken jsou velmi vysoké.

Kontraindikace

Rostlina by neměla být používána lidmi, kteří pijí léky na ředění bylinky s bazalkou krevní bazalky, která by narušovala jejich práci, s rizikem vzniku krevních sraženin.

Buďte opatrní při jídle zelených k lidem s vysokým krevním tlakem po infarktu a mrtvici.

Žena během těhotenství a kojení by neměla zneužívat tuto zelenou kvůli tonickým vlastnostem bazalky.

Léčivá rostlina s kontraindikacemi

Děti mladší 7 let jsou kontraindikací pro použití kultury.

Rostlina je schopna akumulovat rtuť v malých množstvích, takže každý člověk by neměl zbytečně zneužití koření ve své stravě, a pomocí terapeutického způsobu aplikace, aby přestávky mezi dávkami.

Kultivační škůdci

Pro plodiny je důležité střídání plodin - při pěstování na jednom místě pro několik sezón v řadě, je náchylné k fusarium, houbovému onemocnění charakterizovanému výskytem hnědých skvrn na bazalkových listech. Nejpříznivější závod na svém místě po 5 letech.

Na poznámku. Kvůli přehřátí mohou být sazenice ovlivněny houbovitou houbovitou houbou, houbovitou kořenovou hnilobou krčku sazenic.

Obecně, rostlina není poškozena hmyzem kvůli jeho silnému pachu, ale v nepříznivých podmínkách to může být poškozeno mšicemi nebo polní chybou v mladém věku, jak oni rostou, oni obvykle mizí. V podmínkách vysoké vlhkosti listů může být jedeno hlemýždě, housenky, a v suchém vzduchu - tabák třásně. Prevence proti škůdcům a péče o plodiny spočívá v celkovém zlepšení lokality, maximálním ničení plevelů.

Cárské koření s jednoduchou agrotechnikou je schopno diverzifikovat stravu díky své komplexní vůni a odstínům. Používá se v konzervárenství a různých kuchyních světa. Dekorativní keře zvyšují estetický vzhled místa nebo okenního parapetu doma.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie: